芒種養生先養心，解暑除濕一身輕

6月5日，太陽到達黃經75°，芒種節氣。《月令七十二候集解》：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣」。芒種是麥類作物成熟、夏季栽種大忙季節，「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種」，故稱芒種。

芒種過後，往往氣溫較高，空氣中濕度增加。濕熱環境中，人易疲倦、萎靡不振，養生保健重在除濕，以清淡、祛暑濕的食物為主。吃苦、飲酸、食粥、清補、靜心是芒種節令養生的特點。

芒種節令養生，要注意保持心情舒暢，避免煩惱和憂鬱情緒，使氣機得以宣暢，通泄得以自如。夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復疲勞，有利於健康。每天要到戶外活動，適當接受陽光照射，以順應陽氣充盛，利於氣血運行，振奮精神。

芒種過後，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使皮膚疏鬆，陽熱易於發泄。但出汗時不要立即洗澡，要「汗出不見濕」，若「汗出見濕，乃生痤瘡。」另外還要注意補充水分，讓機體處於平衡狀態，防病於未然。

在飲食方面，宜清淡，注重清補，以清淡祛暑、清熱解毒食物為主。

利水祛濕：黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等；

清熱祛暑：西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜等；

清熱利濕：茼蒿、茭白、竹筍、荸薺等；

健脾利濕：蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。

少食肉食，多食瓜果蔬菜，勿過咸、過甜。忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。不吃羊肉、狗肉等熱性物。慢性支氣管炎、哮喘及虛寒性胃痛者，要忌食冷飲。

若有關節痛及肢體麻木等疾病，則夏天也最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及室外露宿，避免風寒濕氣伏積於經絡之中。

養生葯膳

薏苡仁赤豆湯

做法：薏苡仁、赤小豆各30克，紅棗20克，白糖10克。薏苡仁、赤小豆洗凈入鍋，加水小火慢煮1小時，加紅棗、白糖，煮30分鐘，至豆爛離火，當點心吃。

功效：以清熱利濕、健脾養肝，適於濕氣重，脘腹滿悶，大便不爽而粘膩，女性帶下多卻無異味者。

冬瓜苡仁排骨湯

做法：冬瓜500克，薏苡仁100克，豬排骨200克，蔥、生薑各20克，草果1個，食鹽、味精適量。冬瓜、豬排骨洗凈切塊，與薏苡仁同煮，先武火煮沸，去浮沫，加入草果、蔥、生薑，文火煮至肉熟爛、薏苡仁煮熟，調入食鹽、味精，喝湯，吃肉、冬瓜及苡仁。

功效：以健脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痹、清熱排膿，適於脾失健運、水濕內停之水腫、腳氣病，膀胱濕熱之小便短赤、小便不利、泄瀉，濕阻經絡引起的四肢拘急、風濕痹痛，濕熱壅滯之肺癰、腸痛等症，津液不足者慎食，孕婦忌食。

蓮子芡實荷葉粥

做法： 蓮子肉、芡實各50克，糯米40克，鮮荷葉1張，冰糖適量，荷葉洗凈切細，以水煎取濃汁約150毫升，去渣後與蓮子肉、芡實同入沙鍋，再加水適量，以文火煮，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即成。

功效： 以益氣健脾、止瀉固精、補腎止帶、養心安神，適於脾胃氣虛所致形瘦乏力、食欲不振、食後飽脹、久瀉久病、頭暈頭脹、皮膚紫癜、牙齦衄血、便血尿血，腎氣虧虛、下元不固所致的遺精遺尿、小便頻數、白帶量多、淋漓不盡、男子尿濁等。

白扁豆粥

做法：白扁豆50克，粳米100克，紅糖適量。扁豆用溫水浸泡一宿，與粳米同入沙鍋，加水以文火煮至粥稠味香，停火後，放入紅糖即成。

功效： 達益氣健牌、清暑止瀉，適於脾胃氣虛所致食欲不振、呃逆嘔吐、慢性久瀉、婦女赤白帶下及夏季煩渴、暑濕吐瀉等。

西紅柿炒蛋

做法： 西紅柿300克，雞蛋3個，鹽、味精、白糖適量。油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，加入西紅柿片，翻炒5分鐘，入鹽、味精、白糖，再炒2分鐘，即成。

功效： 以生津止渴、養心安神，適於平常人或因天熱而心煩口渴者。

菊銀槐綠茶

做法： 菊花、銀花、槐花、綠茶各3克。放入杯中，開水沖泡，悶約10分鐘即成。

功效： 代茶頻飲，達清熱、平肝、降壓之功，適於炎夏口乾舌燥，或各期高血壓而症屬肝陽上亢者，頭脹眩暈、面紅目赤、眼花、急躁易怒等。

芒種處炎炎夏日之季，適當葯浴可潔身防病，浸浴、熏浴、燙敷等都能保健養生，晚睡前泡腳足浴也利於助眠。中醫養生仍然講求辨證施養、辨證施膳，要因人、因地、因時制宜，從情志、葯食、起居等全面調養。還要根據體質類型、宿有疾患綜合考慮，按照芒種時節氣候與運勢變化，配製葯膳、藥茶和食療方，甚至滋補膏方，健身運動指導處方，以作精神調攝及養生指導，達到科學養生，獲得健康。

作者簡介

周能漢：雲南省南華縣人，執業醫師、二級婚姻家庭諮詢師、出版中級職稱(編輯)。從事過衛生防疫、衛生行政管理、中醫臨床，方誌編修等多個職業，愛好廣泛，尤喜中醫、文學、科普。曾發表論文、文章100餘篇。現熱衷於研究中醫及彝族醫藥，養生有心得，拜師雲南省名中醫王敏主任醫師，跟師業餘臨證學習三年。拜師資深彝醫藥專家王正坤主任藥師當門生。

項目資助：雲南省科學技術協會「中醫藥養生保健知識普及宣傳與服務大健康」

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