糖尿病患者吃主食多好還是少好？

主食像饅頭、米飯、餅、粥類、豆類、薯類、土豆、山藥、芋頭等都是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，碳水化合物又稱作糖類，是人體重要的能量來源。此外，碳水化合物是構成機體組織的重要物質，還具有節約蛋白質作用、抗生酮作用和解毒作用等生理功能。

食物中碳水化合物主要來源於主食，除了剛才談到的米、面等以外，還包括其它穀類、蔬菜類、水果類、奶類和糖。

關於糖尿病的營養指南建議糖尿病病人膳食中碳水化合物占熱量的50～60%為宜。這是一個適度增加碳水化合物比例的膳食方案，也就是是讓糖尿病患者適度增加主食的量，不鼓勵低的主食比例，不鼓勵少吃主食。

我們的大腦基本上僅僅依靠葡萄糖來供應能量，這個最重要的器官每天就需要消耗約125g葡萄糖，過低的碳水化合物不利於大腦這樣的重要器官的能量供應，降低其工作效率，甚至導致嚴重狀況。即使是低熱量飲食，碳水化合物也不能攝入過少，每天不宜小於150g。否則容易引起體內脂肪大量分解而容易出現飢餓性酮症等非生理狀態。

簡言之，糖尿病患者不要過度限制主食的攝入，更不要不吃主食。

小貼士

糖尿病患者能食用無糖的糕點嗎？

其實點心、糕點等都是採用麵粉類製作加工的，與米飯饅頭一樣，進食了之後也會轉化成葡萄糖而使血糖升高。此外，這類食品與米飯饅頭不一樣之處在於，在製作過程中添加了較多的雞蛋、黃油、奶油、起酥油等，進食後升高血糖之餘，還會使血脂出現異常。因此，不建議糖尿病病人選擇無糖的點心類食品來作為正餐或者加餐，在加餐時的主食類最好選用添加成分較少的無糖全麥麵包片或者是蘇打餅乾。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！