瓜果季節到了，糖尿病人怎麼吃水果？實用手冊

水果是生活中不可缺的「美味」，想想那肉厚多汁的海南大芒果，香味撲鼻的大菠蘿，籽少沙瓤的大西瓜，恨不得現在就下樓買點吃。

可家中有糖尿病患者，這水果可怎麼吃？

糾結啊！想吃又不敢吃。這血糖已經高了，再吃這麼甜的水果，那不讓血糖爆表呀！

其實，研究表明，即使是糖尿病患病人群，適當食用水果，科學食用水果，還可以改善血糖水平呢！

常見問題 1

哪種水果，糖尿病患者優選？

答案：用 GI 選水果

各種水果都具有自身的GI值，即血糖生成指數，它表示某種食物升高血糖效應，與葡萄糖升高血糖效應之比，數值越高，說明這種水果引起血糖升高的能力就越強。

一般GI>75為高升糖指數，75-55為中升糖指數，≤55為低升糖指數食物。

糖尿病患者肯定優選GI值低，且能量低的水果，如：柚子，木瓜，火龍果，櫻桃，草莓等，具體各種水果GI值和推薦量，見本文最後的長表格。

推薦個小歌謠，方便糖友們挑選應季水果：

個大的，柚子、木瓜、火龍果

個小的，草莓、櫻桃、小李子

蘋果常見，別常選

西瓜太甜，往後站

常見問題 2

水果什麼時候吃？ 餐前？餐中？餐後？

答案：在合適的時間吃水果

糖尿病患者應盡量錯開水果與主食的進餐時間，即避免在餐前、餐後食用水果。當與主食一起食用時，會增加胰腺胰島素分泌負擔，從而破壞其活性。

食用水果時間應在三餐之間，作為加餐的形式食用。譬如上午10時左右，下午4時左右。

水果食用應與主食能量搭配，即在食用適當水果後，應主動減少主食的進食量。

例如食用2兩水果會產生20-100千卡熱量，當食用大約半斤水果時，應減少主食半兩。

例如當減少米飯2兩時，可以減少25.9g碳水化合物攝入量，此時可以增加1個蘋果的食用量。

具體可以參考本文最後的長表格。以及頭條文章《想吃甜食怎麼辦？糖友必備吃糖指南 》中的【常見食物糖類含量】。

常見問題 3

有些水果含糖量很高… 又很想吃了怎麼辦？

答案：定量，適時，盯血糖

有些糖友，鍾愛高含糖量的水果如椰子、大棗、香蕉，此時在食用時應本著「淺嘗輒止」原則，即嚴格控制食用時間、攝入量，同時配合動態血糖監測。

例如夏天糖友需要吃西瓜解渴，但因為西瓜GI值很高，推薦食用2兩西瓜即可，10斤的大西瓜，您就吃兩牙兒，解解饞吧！

食用這些水果的同時，必須「盯」著血糖的變化，要做動態血糖監測。在水果食用後30-60分鐘，測下血糖。

常見問題 4

哪些情況下不適宜吃水果？

答案：血糖不穩 水果勿進

一、當糖尿病患者血糖控制不穩定，即血糖水平忽高忽低時，應主動減少或停止水果食用。

二、當血糖水平高於11.1mmol/L時，應減少食用並注意監控動態血糖；

三、當血糖水平高於13.9mmol/L時，體內脂肪開始分解，產生少量酮體，此時應主動停止攝入水果，抵住誘惑，如果繼續吃水果，就有可能產生酮症酸中毒。

常見問題 5

糖尿病人一天可以吃多少水果？

答案：總量不過200克(約四兩)

糖尿病人推薦的每日水果食用總量在200g左右(約四兩)。請按照推薦的時間食用。

具體推薦水果重量見本文最後的長表格。飲食存在個體差異，根據病情不同，用藥方案不同，個體的最佳水果食用量也有差異。當您需要了解更具體的水果食用細節，需要您提供更詳細的個人信息，進一步諮詢專業營養師。

附贈2條實用小貼士

1、水果食用應與降糖葯服用或胰島素注射時間分開;

2、進食水果的同時應當主動提升日常活動量，例如增加散步半小時為宜。

附：超有用的水果升糖表，宜收藏

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你有什麼吃水果的妙招嗎？

本文由糖大夫特約的馬博士健康團資深營養學博士郭曉暉撰寫

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