不說不知道：西瓜千萬別蓋保鮮膜，別怪我沒告訴你！

西瓜是夏天最受歡迎的水果，西瓜營養豐富，夏天吃它對人身體益處多。

夏天吃西瓜的好處：

西瓜具有利尿以及幫助消化、消腫等作用，對於夏天出現的多種疾病具有很好的治療作用，特別是尿少、口渴以及煩躁等情況，治療效果更佳。

西瓜中含有的水分非常的充足，大約百分之九十四都是屬於水分，所以他能夠很好的幫助身體排出多餘的水分，促進腎臟功能正常化，並且對於水腫已經浮腫的情況具有很好的治療作用。

西瓜中還含有大量的維生素、氨基酸以及糖分還有少量的無機鹽，這些物質能夠在高溫環境中補充人體所需要的營養成分，所以西瓜非常適合在夏天服用。

但是大家都有一個習慣，就是切開的西瓜沒吃完，包個保鮮膜放冰箱？以為這樣是對西瓜很好的保存，其實這樣會讓細菌立即滋生10倍！

針對些事，有相關人員對西瓜的保存做了實驗，結果顯示：冷藏4小時後，封了保鮮膜的樣品中，細菌數量為65個，高於沒有封保鮮膜的西瓜。等待20個小時之後，沒封保鮮膜的西瓜中，細菌含量為每克80個，而封了保鮮膜的西瓜中，細菌含量居然高達每克210個。

為什麼包了保鮮膜的西瓜細菌會更多？

包上保鮮膜後，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環境給細菌繁殖提供了更好的條件。「保鮮膜是經高溫生產的，本身不可能攜帶細菌。保鮮膜中的細菌，應該是拆開後貯藏不當被污染的。覆蓋保鮮膜的西瓜所含水分、口感肯定要比不蓋保鮮膜的要好。由於食物接觸氧氣後易氧化，保鮮膜包牢後，氧氣相對少些。保鮮膜中的『鮮』就是指保留水分，這樣營養成分也會流失得少一些。」

另外，細菌繁殖的速度取決於兩點，一是食物受污染的程度，二是食物的保存環境。切開的西瓜覆蓋保鮮膜後菌落數更高，這不能僅僅看做是保鮮膜的問題，切西瓜的刀具以及菜板是否進行過清洗、滅菌也是關鍵。

那麼吃西瓜還要不要包保鮮膜呢？對此，專家表示如果冰箱里有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。

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