茄子這樣做，不用油只需加上它，10分鐘做出爽口不油膩的美味

說到家常菜，吃多了各種高檔的美食，來點家常的美食似乎更能讓我們味蕾感動新鮮呢~就像是這一道茄子，做法簡單，但是味道好得不要不要的呢~看看是怎麼做的~

要準備長茄子，大蒜，小蔥，小米辣，配上醋和生抽，芝麻油等~

首先要把茄子上鍋蒸，如果太長就切兩半；

蒸大約7、8分鐘時，筷子能輕鬆扎透茄子最厚的地方就可以關火了。

稍微晾晾，順著茄子絲撕成茄子條，盤繞在盤子里，茄子會出湯，別倒，都是營養~

然後把準備好的配料切好~據口味倒適量醋，少許生抽、少許鹽，調成碗汁

然後倒在茄子上，最後淋上少許芝麻油。就是這樣的一道茄子，美味又爽口，不用炒不能煮的，只需要上鍋蒸一蒸，十分鐘就能搞定一道不油膩的美食呢~而且還是很開胃的，很適合夏天吃，這樣的一道美食，你學會了嗎？

吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老有很好的作用呢~

可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

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