減肥你最應該改變的是你的主食,看看別人是怎麼做的
隨著大米的加工精細,失了許多營養成分,剩下碳水化合物為主。吃太多的精細白米飯容易導致熱量攝入過多,甚至攝糖過多,導致肥胖。不吃米飯減肥也不可取,建議一日三餐中,可以用其他熱量低的主食來代替米飯。
1、燕麥粥
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點,富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維,能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食慾。
牛奶燕麥粥做法:先把牛奶倒入奶鍋,再加入燕麥小火煮,煮開後再煮3分鐘加入葡萄乾,拌勻即可。
2、黑米糙米飯
糙米中所保留的外層組織具有很高的營養價值,既減肥又美容。糙米含豐富的膳食纖維,加速腸道蠕動,飽腹感強,並且能促進膽固醇的排出。
它是代替精細白米飯的很好的選擇,做法同白米飯做法一樣,只是黑米、糙米煮之前要放入水裡泡兩小時以才容易熟。
3、煮/蒸紅薯
據測定,每100克紅薯熱量為99大卡。而白米飯的熱量是115大卡/100克。紅薯的熱量比米飯的熱量低。此外,紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。並且,紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。
4、土豆泥
很多人以為土豆是澱粉類食物,吃了容易肥胖。其實,土豆中的澱粉多是抗性澱粉,具有減肥效果。但是要注意土豆的烹飪方式,要避開煎炸的方式,最好用蒸煮的方式烹調,並且少放調料。
土豆泥做法:煮一鍋水,水要完全淹沒土豆,煮20分鐘到土豆可以毫不費力的用叉子扮開。取出土豆,瀝干水分,加入適量牛奶,使用勺子碾碎,碾時加鹽和黑胡椒調味。
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