《清明上河圖》里的香鋪子

你好，我是拾文化。

這兩三年的時間裡，我跟你聊了很多關於文化的事。最近一點時間，我也嘗試著把一些自己喜歡的好用的東西推薦給你，如此說來，我們很像素未謀面的好朋友，了解彼此，但好像又缺了點什麼。

你好，我是拾文化。

我姓拾。拾，是中國民族文化傳承中十種藝術類別的概要；拾，象徵著在民族文化融合中的一種圓滿。這個拾，更代表重拾文化。

「拾風於市，藏雅於舍」。我更願意把自己收藏的文化們，交給你。

比如，香道。流傳幾千年的中國藝術，到現在幾乎中斷。而傳入日本後，被人家玩到了道的層面。在這樣一段歷史的歲月中，我們遺失了香道。

因為可惜，所以不惜代價，我找到很多真正鑽研香道的朋友。然後，我們聚在這裡——「香道風物」。我們想通過這個平台，找到一大波喜歡香，或者準備喜歡香的人。

轉載一篇，你讀讀看，如果感興趣，文末有二維碼，關注吧。

本文摘自拾文化旗下香道平台

香道風物

香可以說算是中藥的一種。我國自古以來，就十分重視香葯，漢初已派使者通過海陸絲綢之路遠赴異國搜求香葯，珍寶異物，外國來貢者亦有之。

馬王堆一號漢墓女屍辛追手握香囊，官槨內置大量茅香、良姜、桂、花椒、辛夷等香葯，起著對屍體防腐的作用。隋唐至宋，香葯除用於醫藥外，主為宮廷、權貴、豪紳之奢侈品。

宋代的大夫們就喜歡用香葯

，《局方》里就有很多方子，多是以香葯為主，比如蘇和香丸、安息香丸、丁沉丸等。

蘇和香丸集蘇和香、安息香、沉香、麝香、白檀香、丁香、蓽菝、龍腦等八味香葯於一方。

《清明上河圖》中「趙太丞家」之「集香丸」則由白豆蔻仁、砂仁、木香、薑黃等組成。

《局方》書後還設有《諸香》一卷，專載芬積香、衙香、降真香、清遠香等熏香的制用方法。

宋代的《香譜》里更是記載了80種香，熏香、衣香、懷香、啗香還有沐浴、傅粉，當時已有專門的「合香家」。

《名香譜》記載香葯55種，其中一種有「助情」作用。

至於用香之奢侈，舉兩例可見一斑。

宋·庄綽《雞肋編》載：

吳行正平仲云：「余為從官與數同列往見蔡京，坐於後閣。京諭女童使焚香，久之不至，坐客皆竊怪之，已而報香滿，蔡便捲簾，則見香氣從他室而出，靄若雲霧，濛濛滿座，幾不相睹，而無煙火之烈。既歸，衣冠芬馥數日不歇，計非數十兩不能如是之濃也。其奢侈大抵如此。」

坡公與章質夫帖云：「公會用香葯，皆珍物，彌為行商坐賈之苦。今公宴香葯，別卓為盛禮，私家亦用之，作俑不可不謹。」

蔡京次子蔡絛的《鐵圍山叢談》載：

沉香「其載占城國則不若真臘國，真臘國不若海南，諸黎峒則不若萬安、吉陽兩軍之間黎母山，至是為天下冠絕之香，無能及之矣。」

「一星值一萬」。

假如一星是一兩的話，那麼蔡京一次熏香用二十兩則耗國帑二十萬兩白銀，奢糜之至。

在《清明上河圖》中，就有很多和香有關的故事。

【劉家上色沉檀揀香】

「趙太丞家」前方十字街頭，有一家店的招牌上寫著「劉家上色沉檀揀香」並且大門上方大橫匾額上有「劉家沉檀XX丸散X香鋪」。

揀香不僅僅是乳香，還是最最上等的乳香。《香乘》卷二：「三佛齋每年以大舶至廣與泉，廣泉舶上視香之多少為殿最。而香之品有十：其最上品為揀香，圓大如指頭，今世所謂滴乳是也。」

在北宋，海內外的香葯貿易已經非常發達。香料和茶、鹽、在宋代都屬於官方專賣品，上等香葯滿足了宮廷需求後，再流入民間，每年為政府帶來大量的稅收。

從這家店的招牌也可以看出，沉檀一直都是香葯的最大宗消費。

【香飲子】

這個路邊攤掛著一個招牌「香飲子」。

香飲子，就是用香葯煮出來的飲料。宋人流行喝飲子，雖是香葯煮的，但不完全是葯，更多的是保健或者可樂一樣滿足口感的飲料。

唐 杜寶《大業雜記》中記：籌禪師又作五香飲，第一沉香飲，次丁香飲，次檀香飲，次澤蘭香飲，次甘松香飲，皆有別法，以香為主。

但到了南宋，次序變了，陳元靚《事林廣記》：仁宗敕翰林定熟水「以紫蘇為上，沉香次之，麥門冬又次之。

而飲用沉香還有一精妙之法：先用凈瓦一片，放窯中燒微紅，安平地上焙香一小片以瓶蓋定，約香氣儘速傾滾燙入瓶中密封蓋。檀香速香之類亦依此法為之。

也就是說，先加熱沉香將精油收集到瓶子內壁上，然後再往瓶子內注入熱水，做成「香水」喝。是不是比直接沉香煮水更加好玩？

【香X正店】

雖說有個「香」字，但是這家是正經的大酒店，和香是沒有關係的

從門樓上的綉旗裝點就可以看出。

正店，表明這家酒店是宋代酒類專賣制度下官方直屬酒類「零售商店」。

【治酒所傷真方集香丸】

清明上河圖最左邊的一家鋪子是診所，即「趙太丞家」。

廣告牌子上寫著「治酒所傷真方集香丸」、「大理中丸醫腸胃冷」，都是針對腸胃的不適而食用的香丸。

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