假鹽的危害您知道嗎？教您幾招辨別真假鹽的方法，你一定得知道！

在食鹽政策正式開放之前，市場上食鹽的安全問題必須得到高度正式，食鹽市場監管必須加大加強。

為什麼假鹽時間接踵不斷？

為什麼敢於挑戰食鹽的安全底線？

一是因為假鹽主要流向農村、城鄉接合部，在多頭管理的機制下監管存在「短板」。

二是因為制售假劣食鹽的技術門檻低、投入成本少。

三是因為造假成本低、利潤巨大，制售假鹽的利潤可達到20倍。

一、假鹽會帶來什麼危害？

雖然已經說過了，但是小編不得不再次提醒小夥伴們——

食用假鹽帶來的危害有可能是致命的！

危害1：微量就可發生中毒甚至死亡

目前不少假冒鹽是工業鹽，而部分工業鹽含有亞鐵氰化鉀、亞硝酸鹽等有毒物質，微量就可發生中毒甚至死亡。不符合國家食用鹽標準的散裝鹽可能含有多種有害物質，對於沒有經過質量機構檢測和碘鹽生產企業加工的散裝鹽，不可直接當作小包裝鹽食用。

危害2：導致智力低、聾啞、先天畸形等

私鹽、假鹽大多會缺乏碘元素，人體一旦嚴重缺碘，就會影響新陳代謝等，神經系統與智力發育就會受到損害，比如會導致智力低下、矮小、聾啞、先天畸形等。

還有我們熟悉的「大脖子病」：

危害3：重金屬含量超標

工業用鹽含超標重金屬，特別是汞的含量，是食用標準的20倍，汞是對人體損害非常大的微量元素。元素超標，能導致中樞神經系統和腦發育不良，特別會對腎功能影響很大。

危害4：傷害不可逆轉性

如果食用假鹽後，這段時間缺碘，以後再補是無法彌補上來的。所以對於這樣製造假鹽小編覺得不但是違法，更是品德有問題。

如何辨別真鹽假鹽！

1.真鹽包裝袋無摺痕，假鹽包裝袋有摺痕

普通消費者很難從外包裝或外觀判斷出是否是真鹽，假鹽；不過假鹽還是和真鹽有一定的區別； 真鹽用的是背封，大機器生產。真鹽的包裝袋很少有摺痕，但是假鹽的包裝袋會有摺痕出現；當然這個辦法，並不保守，隨著技術的發展，目前假鹽也有出現背封的包裝。這是目前判斷真假鹽最直接的辦法。

2.用碘試劑測真假

小編建議，隨後也在某平台，搜索了一下，碘試劑；價格從8-100元不等。如果您對自己家裡購買的食鹽有懷疑，可以自己測試一下！

3.看生產日期

假冒鹽的小包裝袋上列印生產日期基本固定在同一位置。合格碘鹽的生產日期位置因機械移動列印會在不同位置。

4.看小包裝鹽的封口

冒鹽的包裝袋一頭是機器封口，另一頭是在地下加工時用簡單的工具封口，兩頭封口不一致。合格碘鹽兩頭都是機械封口，兩頭封口是一致的。此外，假鹽的封口鋸齒較為尖銳。真鹽的封口無鋸齒或呈波浪形。

5.看外包裝袋

假鹽的外包裝，質地較粗糙，而且常常會比較油膩。

6.看防偽標誌

真鹽的防偽標誌一般都貼於包裝正中，而私鹽一般都是歪歪斜斜，而且位置不定。

7.看封口毛邊

真鹽包裝袋為機器統一包裝，封口處會有毛邊，而假鹽包裝袋都是手工製作，過於整齊。

8.看生產批號

真鹽每包後面的生產批號都不同，而假鹽多是一個批號用在多包假鹽上，小夥伴們購買時多看幾包，看生產批號是否重複。

9.假鹽背面的編碼會有重複的，真鹽編碼是唯一的，不會有重複。

假鹽的編碼是重複的。

真鹽每一包都有一個獨立編碼，不會重複。

10.看鹽質。

真鹽比較乾淨，白度高，且無雜質。而假鹽的白度較差，有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標準。

11.化學方法。

真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘，用澱粉溶液測試，依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽。可以買澱粉或馬鈴薯切片放在鹽上，顯紫色為食用鹽，不顯色或為工業鹽。

小編在這小小的提醒下小夥伴們：

1.不要購買私鹽販子用麵包車、摩托車、自行車上門推銷的散裝鹽、假冒小包裝鹽，以防萬一發生用鹽事故時無法追責和維權。

2.盡量到大型超市、商店和鹽業公司配送的食鹽零售網點購買由國家專營企業提供的品牌合格碘鹽，購買時要索取票據備查。

3.發現私鹽、假鹽積極舉報。

有些小夥伴就會問：萬一買到的鹽，鋸齒尖銳的同時又沒有豎摺痕，或者無鋸齒的同時有豎摺痕，如何判定真鹽還是假鹽？

答：沒有豎摺痕，就一定不是假鹽，辨別真鹽滿足這一條件即可。看封口鋸齒作為參考。

請記住這句話：包裝兩側有豎摺痕的就是假鹽！

記好了，就快把這個小技能告訴你身邊的人吧！這是大家每天都要吃的東西，萬一一不小心買到了假鹽，也許就是一輩子的悔恨！

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