雞肉出問題了！看到這樣的消息你還敢買回家吃嗎？

果果創造雞肉因其肉質細嫩、滋味鮮美遭到了各人的推崇，雞身上的各個部位更是被烹調成種種甘旨好菜，泛起在人們的餐桌上。養分師暗示各人，雞的很多部位存在較大的平安隱患，應減少食用量，乃至不吃。

雞尖

雞尖又稱「雞屁股」、「雞臀尖」，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺糾合的處所，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至尚有致癌肉體，但不能分解，因而毒素都市沉澱在臀尖內。歲月一長，雞尖就成為了貯存病毒、病菌的大堆棧。

雞皮

雞皮雖然美味，但不利身體健康。通常來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的沾染物含量較高。非常是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，組成膽固醇腐蝕產物，對人體造成較大損害。若溫度管制不妥，尚有也許發生髮火致癌物。是以，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

雞脖

這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻絕對鳩合。有時吃些解饞是不有標題的，吃時最好去掉皮，由於淋巴等一些排毒腺體都解散在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

雞的某些內臟器官會有有毒物資的殘留，但其量會由於養殖前提的不同而有所差別。

雞的肺泡能原諒進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，頗為是嗜熱菌，即便加熱也不能完全殺死，食用可以或許會對人體康健造成要挾;胃臟(胗)負擔負責貯存與磨碎食品，是以有害肉體大要可能在此殘留;雞體內的無害物資大多鳩合於肝臟代謝、解毒;腎臟與有害物資排泄有關;而心臟與有害物質代謝有關。

因此，固然雞胗、雞肝和雞腎養分價錢較高且甘旨，但為了自己的安康，應減少食用次數與食用量。對付雞心而言，其保險性較高，可過多食用。

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