芋頭燒雞——改善貧血改善月經不調

芋頭是我們生活中非常常見的食材之一，芋頭是可以煮著吃、炒著吃，還可以和其他的食材一些搭配著吃，芋頭燒雞就是不錯的一種做法，而且選用的三黃雞也是營養價值非常高的雞肉，肉質非常的鮮嫩的，那麼芋頭燒雞究竟是怎麼製作呢?我們下面就是一起來了解了解吧。

芋頭燒雞

主料：三黃雞二斤、芋頭一斤

輔料：蔥半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3顆、八角2個

步驟：

1、三黃雞切塊，洗凈。雞胗、雞心和雞肝不要丟棄，待會兒也可以一起燉。在市場買雞的時候可以讓攤主忙幫清理內臟剁成塊。

2、做鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。

3、在鍋里倒入橄欖油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘。

5、倒入老抽上色調味，倒入料酒，倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。

6、湯汁收到一半的時候放入兩塊冰糖。

7、放入芋頭塊再燉十五分鐘。

8、出鍋前放入鹽調味，收濃湯汁後便可出鍋享用了。

我們食用是可以很好的補充我們人體所需要的蛋白質和氨基酸的，雞肉中的蛋白質和氨基酸都是容易消化的，我們缺乏這些營養物質的和身體虛弱的人群是可以很好的嘗試多吃一些的，能夠很好的改善我們貧血、月經不調、營養不良、畏寒怕冷等狀況的。

通過上面的介紹，我們也是很好的對芋頭燒雞的做法有了很好的了解了，這道菜是非常的滋補的的，是適合我們想要滋補養生的人群食用的，經常食用能夠很好的補充身體營養，增強身體素質的，而且我們自己製作也是可以很好的放心的食用的。

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