真相！原來街邊小吃「煎豆腐」是這樣做的……
辣媽愛廚房
「麻辣生活需要麻辣分享，麻辣味道由辣媽製造」
不知道你有沒有這樣的感覺，以前每到放學的時候就會被學校周邊各種美食的香味所誘惑，小編最喜歡吃的是就是校門口一對夫妻做的相煎豆腐，外焦里嫩特別香。
現在很多小孩子也嚷著讓家長買，為了讓更多媽媽學會這道美食，我們的節目組想到了創意美食家丫丫的媽媽，她說這道菜不需要太複雜的工序，只要掌握好一個訣竅就能做齣兒時的味道！
食材：豆腐
配料：油 蔥花 自製調料粉
步驟
1、將豆腐切成一厘米厚的片。
2、平底鍋燒熱，放入少量的油。
3、把豆腐放到煎鍋里。
4、煎至一面金黃後翻另一面。
5、將自製的調味粉撒到豆腐的一面，再煎一會兒，即可出鍋。
6、出鍋後撒上一些蔥花提香。
辣媽小貼士
1、自製的調味粉就是將花椒、孜然、辣椒磨成粉，也可根據自己的口味加入其他的調味料。
2、煎豆腐的時候要不斷的用筷子翻，既不容易把豆腐煎糊，也不容易把豆腐弄爛。
太原廣播電視台經濟生活頻道《天天美食》
首播時間：每晚19:08
重播時間：當晚23:09
次日01:14 07:51 13：00
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