怎樣吃出好身材？松鼠來為你出謀劃策！

2016年7月加入松鼠會，是最年輕的小松鼠。荷蘭Wageningen大學博士生。學的是地球系統，寫的是營養健康。喜歡攝影，喜歡運動，喜歡音樂，喜歡美廚娘。

水白羊

松鼠名片

上周松鼠會微信發表了水白羊介紹「不吃飯並不能減肥」的文章，收到了讀者的很多問題，本周AI特約水白羊老師再寫了一篇文章，介紹「減肥應該吃什麼」，為奔跑在減肥大路上的朋友們指點迷津。

總之，讓我們開始吧~

圖片來源：開心貓

「不用節食就能減肥的方法」是不少人夢寐以求的秘籍。因為只要一提起減肥，大多數人的第一個想法就是「節食」。選擇節食的原因，要麼是「實在邁不開腿」，要麼是覺得「管住嘴」相對簡單些。

減肥只靠少進食，其實並不靠譜，否則早就沒有人需要減肥了（AI：你忽視了那些無論如何都管不住嘴的朋友……）。不過，減肥期間確實需要控制飲食，但控制飲食不等於少進食，也不等於戒掉你喜歡吃的東西。那些選擇「節食」減肥的人，反而容易忽略減肥的真正目的，結果要麼反彈，要麼「餓」出了其他的健康問題。

對於絕大部分人來說，減肥的目的不是在短期內瘦下來，然後再胖回去，而是在保證身體健康的前提下，變成一個瘦子，讓「瘦著」成為正常的生活方式和習慣。在減肥的過程中，容易被人忽略的，是身體本身的需求。雖然大部分時候，身體總是一副「服服帖帖」的樣子。

一味地禁食，會跟身體形成不可調和的矛盾

圖片來源：pixabay

最理想的「不用節食就能減肥」的方法，是學會做身體的好朋友。說具體點，就是學會與自己的身體溝通——傾聽身體的需求，表達心理的訴求，和身體攜手合作，一起達成雙贏的結果。

這個聽起來有些玄幻的理論，需要一定的時間去實踐，才能體會和掌握。

這個過程需要了解一些營養學和人體生理學的知識。有了這些知識，人才能聽懂身體的語言，打下溝通的基礎（比如分清身體是真的餓了，還是只是因為饞而「撒了個嬌」）。這個過程更需要耐心，讓身體有時間去理解心理的訴求，接受主觀的要求，然後配合我們主觀的要求，一起慢慢瘦下去。

成為身體的「朋友」需要一些時間，但是減肥餐飲的原則，卻是當下就可以開始實踐的。這個原則就是：雜碳水，高蛋白，適量脂肪，盡量少吃糖。

高糖食品是減肥大敵

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雜碳水：盡量拓展碳水化合物的來源。用全穀物、雜糧、薯類和豆類代替精米精面就是個不錯的開始

高蛋白：用體重的公斤數乘1.5，每天攝入這麼多克的蛋白質，就可以算是高蛋白飲食了

適量脂肪：不需要戒掉黃油曲奇和紅燒肉，適量即可

盡量少吃糖：這裡的糖指的是白砂糖、紅糖、蜂蜜、加工食品里的添加糖這樣的游離糖，能不吃就不吃

「盡量少吃糖」是最要命的一條。對於減肥來說，這些糖可以說有百害而無一利，因為它們只能給我們提供熱量，幾乎沒有任何其他的營養成分。每吃一口，都是「虧本的買賣」。實在饞的話，只有邁開腿消耗掉了。

道理都懂，原則共通，但是每個人都有自己的生活方式和飲食喜好。大原則下，具體的操作因人而異。每個人，都需要花些時間和耐心，去尋找適合自己的瘦生活。

隨時關注自己吃什麼

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如果大家還有相關方面的問題，歡迎來分答向水白羊老師提問，下面是他的二維碼。好身材在向你招手！

作者：水白羊

編輯：紅色皇后

排版：紅色皇后

題圖：開心貓

科學松鼠會，是一家以推動科學傳播行業發展為己任的非營利組織，成立於2008年4月。我們希望像松鼠一樣，幫助公眾剝開科學的堅果，分享科學的美妙

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