西谷米的保存方法 最好吃新鮮西谷米

現如今，西谷米已經成了大家都很喜歡吃的一種美味食物了，這種食物吃起來是非常美味可口的了，可以製作成多種美味的甜食，因此就受到了大家的喜愛，那麼對於西谷米這樣的食物，我們怎麼進行保存是比較好的選擇呢，一起看看吧。

西谷米一般要放在陰涼、通風、乾燥處，避免高溫、光照。如果是以西谷米為主食，可用在容器(米桶或米缸)裝西谷米時，在裝西谷米前，先用紙點火烘乾、消毒容器。西谷米買回後，裝進米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的乾燥、通風之處，食用時採用推陳出新的方法，先吃先買的西谷米，後吃後買的西谷米，防止霉變鼠蟲污染，這樣的西谷米是不太好的了，我們最好還是選擇吃新鮮的了哦。

要經常曝晒盛西谷米的空米桶和空米缸，清除缸內的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節，為防止受潮霉變生蟲，可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或甲魚殼，或大蒜頭。如米已生蟲應先清除米蟲，然後將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面，米缸(桶)不要馬上密蓋，否則就容易讓蟲子的問題更嚴重了，不過我們最好還是不要再吃這樣的西谷米了，是不太衛生和健康的了。

西谷米不易長久存放，特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，食用品質降低。家庭一次性購買西谷米不要過多。如果購買的是絕氧包裝西谷米，開袋後要儘快食用。如果西谷米的袋子開封了，尤其放在廚房，相對比較濕熱，那麼西谷米的保質期就會相對縮短，最好是在兩三個月內用完為好。如果拆封已超過半年了，你看看西谷米有沒有異味，或者是有蟲之類的東西，有的話，就不要吃了，對於西谷米這樣的食物，我們最好還是即買即食哦，這樣是最好的選擇了，我們吃起來是比較健康的了，如果吃存放時間比較久的西谷米，那麼往往就是不太健康的了，我們需要盡量避免這樣的情況出現。

西谷米是我們大家都很熟悉的一種食物了，是很多人都喜歡吃的了，可以製作成多種美味的甜食，因此就受到了大家的喜愛，我們在上面就給大家推薦了西谷米的保存方法了，大家可以通過這樣的方法把西谷米更好的保存起來哦。

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