新街口網紅冰淇淋暴走指南

夏日炎炎，舉步維艱，唯有冰淇淋可滅心中火氣；但網紅越多，越難取捨，時光君閑逛新街口，以身試吃，得出以下5家最(nán）具(mò)有(nǚ)食(lèi)用性的冰淇淋報告。

可冰淇淋雖好，門道也多，在享受之前還是得先分清美式軟冰與意式硬冰的差別。

美式 ice cream

屬於軟冰淇淋，口感綿軟，融化速度快，香味明顯，多奶油和鮮奶，奶香和油脂氣息明顯，有松仁脂氣和豐饒觸感，由於脂肪和糖份含量高，在手動打冰的過程中空氣含量高，口味會比較肥厚。

意式冰淇淋 Gelato

熱量低，脂肪低。一是由於嚴格控制奶油和鮮奶攝入，製作時儘可能壓縮空氣。

二是，Gelato比起lceCream更注重食材的選擇，好時好令，應節應季，夏季特供比如車厘子，陽山蜜桃，草莓，荔枝，哈，哈密瓜，萬聖節有南瓜，松仁酒釀的口味，純粹的味道來自於順應時令，在經年累月中發酵沉澱，產生特殊的味道。

1 the fish tank cafe

網紅單品：暴虐冰淇淋

價格：48元

口味分層明顯，巧克力的pocky，鹹味餅乾，進口巧克力威化，點綴一些少女粉的怪味糖（好像吃出了可樂味？），中間是雪融機打磨的細膩巧克力冰沙。底部是一份意式濃縮。chil的棕紅色外觀和淡淡的苦甘，口腔里回蕩著淡鹼可可粉的味道，可可的味道席捲著暴虐的熱暖，手打雪融的大力出奇蹟的暴虐口感沒有一絲一毫的拖拉累贅。

總體口感偏甜，底部的液體expresso加速了冰淇淋的融化速度，用吸管暴虐猛吸，甜膩的味道透著絲絨的苦味。在空調房間里，低語著屬於南方七月巨蟹的味道。

甜度暴虐，多食膩，可佐美式消食。

甜度：5

香氣：3.5

融化速度（1最快）：1

機器質量：4

口味：3.5

分量：5

性價比：3

Add : 中山南路400號熙南里街區

2 HERSHEY S 好時巧克力飲品

網紅單品：經典原味冰淇淋

價格：32元

在南京，專門的好時巧克力飲品店只有這裡一家。口感簡單，沒有分層。類似於幼年的巧克力冰磚和粉沖巧克力奶茶。甜度略低於暴虐，甜度越高，融化速度越快。

融化時間，第10分鐘左右（暴虐稍短一些）。

這款冰激凌果醬質地鬆軟蓬鬆，香味濃郁，好比是蓬巴杜夫人的脂膏。口感其實不驚艷；且蛋筒無巧克力夾心，勝在厚實沒有空氣。

甜度：4

香氣：3

融化速度（1最快）：2

機器質量：5

口味：2

分量：3

性價比：3

Add：漢中路1號國際金融中心負一樓中庭

3 Godiva

網紅單品：雙拼冰淇淋

價格：50元

該怎麼形容時光君的摯愛—Godiva呢，是華貴豐滿的貴婦，還是年輕鮮嫩的少女？細碎金箔點綴著香濃巧克力醬，榛子果仁的蕾絲蛋卷，每一口都是濃密的熱戀，每一口都是真材實料的執著濃烈。

這款冰淇淋的杏仁果香，油脂厚度的榛子甜味，榛子醬甩費列羅十幾條街，連吃數口，順滑不膩；且冰淇淋的雙旋不是香草是白巧，用料實在。

甜度：4

香氣：4

融化速度（1最快）：2

機器質量：5

口味：5

分量：3

性價比：4

Add：水游城，虹悅城，德基，景楓

4 肯德基

網紅單品：北海道之神

價格：25元

來自於日本北海道的Cremia誕生於1951年，連續三年獲得了iTQi的最高三星獎評定，號稱日本人喜愛的國民甜品。既然是北海道之神究竟奇味在哪裡呢。

15道標準風琴褶，25%北海道限量鮮奶油，2.5%高乳脂肪，最接近原生態鮮乳，4種砂糖精心調配，加上超感速率的日本冰淇淋機，帶來180秒的最佳口感。高乳脂的牛乳，使這款軟冰淇淋要比普通冰淇淋更容易融化膚若凝雪，入口即化。

和6.5的鮮奶甜筒相比，這款北海道之神的奶香大多數是戚風奶油的味道，甜筒使用的是貓舌餅（langue de chat）蛋捲筒，不同於普通甜筒的威化蛋捲筒有淡淡的黃油味，網上大部分說像白色戀人，而時光君認為像「春天的熊~」

「春天的原野里，你，個人正走著，對面走來一隻可愛的小熊，渾身的毛活像天鵝絨，眼睛圓鼓鼓的。它這麼對你說道： 你好，小姐，和我一塊兒打滾玩好么？ 接著，你就和小熊抱在一起，順著長滿三葉草的山坡咕嚕咕嚕滾下去，整整玩了一大天。你說棒不棒？"

"太棒了。"

"我就這麼喜歡你，綠子 。"

——村上春樹《挪威的森林》

甜度：3.5

香氣：3

融化速度（1最快）：1

機器質量：4

口味：5

分量：3

性價比：3.5

Add：新街口附近KFC，限量供應目前還有哦~

5 Gelateria d』Orcia 奧爾恰

網紅單品：ALL

價格：16~29元

青果里的對面是奧爾恰，奧爾恰的對面是青果里。

上一次路過大石壩街的時候，還是冬天來看堯十三的live。在這個安靜的居民巷，橋口有西施餛飩，後面有小炒菜館蓋澆飯，暖暖的食光隔開了對岸夫子廟的喧鬧。曖曖遠人村，依依墟里煙。

奧爾恰的老闆是南京人，沒有什麼特別動人的故事「我很喜歡吃冰淇淋，也很喜歡義大利。僅此而已。」

世界上沒有一模一樣的兩片樹葉，也沒有一模一樣的兩支gelato，傳統的意式冰淇淋必須遵循食材新鮮的規則，因此奧爾恰的冰淇淋口味都是季節限定。

這個周末，時光君吃到了橙子和蜜桃口味的冰激凌，整隻橙子的醞釀帶著一點酒味和初夏的味道；而蜜桃味的冰淇淋口感更是驚艷，像是在吃一顆完全剝開的桃子。

在爆款的開心果冰淇淋里，時光君吃到了童年小當家的味道，磨的很細的果肉和果醬的區別很大，乾燥的果仁氤氳著旺旺大禮包的氣息，經過兩次手動入模手動攪拌最終成型。

同樣對抹茶十分挑剔的時光君，可以在店內抹茶口味冰淇淋的一勺里追溯到五十鈴和偶爾出現的限量版伊藤久右衛門。

甜度：3

香氣：3

融化速度（1最快）：4

機器質量：4

口味：5

分量：5

性價比：5

Add：夫子廟大石壩街29號，雕刻時光，青果對面

杜拉斯說，這座城市天生就適合戀愛，而你天生就適合我的靈魂。

希望你在南京度過一個全是冰淇淋的甜蜜夏天，也希望你在畢業季開心散場，祝每首歲月里的長恨歌都像冰淇淋一樣甜蜜，也祝每一段青春都完美避雷，不跑空。

部分圖片來自網路，版權歸原作者所有

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