別光顧著吃雞蛋，快看看你的雞蛋 營養是不是「偷跑」了

剛說完茶葉蛋的危害，現在來說說生雞蛋——曾經一度有傳言稱：每天生吃一個雞蛋，身強體壯精神倍兒足~這一點，連影視作品中都有。

——那麼，吃生雞蛋對人體健康來說，到底是有益還是有害？

事實上，在生雞蛋中會含有許多細菌，比如，沙門氏菌以及大腸桿菌等等，直接吃生雞蛋非常容易導致腹瀉腹痛，引發疾病。

吃生雞蛋並不會對健康有益，相反，雞蛋中的蛋白質還不容易被人體吸收。所謂的「吃生雞蛋使人精力充沛」也是謠言罷了。

——挑選雞蛋的時候，蛋黃深色為佳品？

許多人在買雞蛋的時候，會選擇蛋黃顏色深的雞蛋，賣家也會打開幾個深黃色蛋黃的雞蛋，大家都認為這樣的雞蛋營養更多。

其實，蛋黃的顏色是因雞吃的東西不同而又差異的。曾經有人發現，給雞的飼料摻入一些辣椒，蛋黃就會顏色深，會發紅。

這完全是沒有證據能證明的，每隻雞吃的食物不盡相同，蛋黃顏色也不一樣。蛋黃是深黃色的甚至發紅，並不能說明這樣的雞蛋就含有更高的營養。

每天吃一個水煮蛋，或者烙雞蛋餅，蒸雞蛋羹，都是健康的吃法。不要輕信謠言亂吃生雞蛋，當心引發各種疾病。

【這裡是吃霸吃吧的專欄——吃貨養生館，只有美食吃得對，才能身體健康不受罪。】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！