高考日考生食譜怎樣安排？

高考已經進入倒計時，考生們忙著備考，家長則每天大魚大肉伺候不說，還受商家誘人廣告影響，「寧信其有」而不惜花費重金購買各種保健品，甚至到處求購進補偏方，想給考生補充營養，以希望其高考時發揮出色。其實，高考前考生精神高度緊張，腸胃吸收能力減弱，其食譜不用刻意更改，以飲食清淡、營養均衡為宜。

一日三餐食譜以清淡為主

考生一日三餐要保證攝入足量主食、豐富的蛋白質以及一定量的蔬菜和水果。此外，應遵循少吃多餐的原則，在早、中、晚三餐的基礎上增加課間餐和夜宵。

早餐要以米飯、饅頭、麵包和麵條等澱粉類主食為主，再添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、雞蛋，搭配草莓、番茄等維生素C豐富的水果或蔬菜。

中、晚餐應注意主食、葷、素的平衡搭配：

午餐要相對豐盛些，量要足。

晚餐應以穀類食物和蔬菜為主，量相對要少一點。每餐主食女生攝入75~100克，男生攝入100~150克。

晚上在8~10時應該有個加餐，吃些容易消化的食物，不要吃過甜、過油膩的食物，以免影響睡眠。睡前可食用紅棗枸杞小米粥、牛奶，或西紅柿雞蛋面等。有的考生晚上想靠喝咖啡來提神，但睡前喝則會因過度興奮神經而影響睡眠，使第二天的精神狀態變差。

想「補」腦不用吃保健品

除了食補，家長還忙著讓孩子吃各種保健品，以使考生補充體力。每個人的體質不一樣，而補品的功能也各有不同，吃不對可能會引起過敏、腹瀉等不良反應。有些保健品對孩子的發育也有影響，所以最好不要吃保健品。考前補腦可以吃點堅果（核桃仁、腰果等），堅果中豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂對大腦有益。但堅果中脂肪含量高，吃多了會增加胃腸道負擔，建議每天吃15~30克即可。市場上出售一些核桃奶等飲料，其中有各種添加劑，出於安全考慮，不要選擇這些來代替純核桃仁。此外，蛋類、動物肝（腎）、大豆和豆製品、棗、深色綠葉菜等都是健腦食品。

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