芒種時節，來碗滋補薏米粥！
轉眼已經是夏季的芒種節氣了，在時令中養生滋補，效果尤為顯著。所謂冬病夏治，食補為佳。在芒種時節，到底吃什麼更加滋補呢？
《本草綱目》中記載：薏米能「健脾益胃，補肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。」盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會「傷暑」，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
紅豆薏米粥
食材：薏米紅豆紅薯南瓜
做法：
1.將紅豆和薏米倒在鍋里，加足量的清水；
2.開大火煮沸後，轉中火煮30分鐘；
3.煮好的紅豆薏米稍微晾一下；
4.將紅豆薏米水過濾出來，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時；
5.過濾好的薏米水，可以保留加蜂蜜喝比飲料要營養健康；
6.將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀；
7.把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋里，添適量清水加蓋開火煮；
8.鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火，悶至鍋里沒有氣體，即可食用。
【圖片食譜均來源於網路】
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