農村人因為它昂貴吃不起，而城市人卻最喜歡吃！

媽媽經常會煮豬肚湯給我們喝，湯一點兒也不油膩，很清淡，而且豬肚也QQ的，有嚼勁。現在在我們家，很少吃豬肚，豬肚的價格也不是那麼便宜。農村人一般捨不得買，而且豬肚粘液很多洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉，用鹽擦勻肚身，再用冷水清洗粘液，後用沸水泡至肚苔發白，用小刀颳去粘液及白苔，再用清水洗凈便成。

豬肚菇毛豆煲，新鮮的毛豆不僅顏色靚麗，味道也超好，加入豬肚菇一起煮，非常鮮美。具有補虛損、健脾胃的功效。

豬肚包雞，這個算是特色菜，也不是人人都會做的，但是只要你會做，你會停不下來。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

香辣肚絲，當下酒菜是再好不過，也是男人喜歡的。它具有治虛勞羸弱。鮮香可口，麻辣誘人。

豬肚是非常適合作為月子餐給產婦食用的，豬肚中含有大量的鈣、鈉、鎂以及維生素A、維生素E等多種成分，可以為產後虛弱的產婦起到很好的滋補效果。豬肚的烹飪方式非常多，而清燉豬肚湯最適合產婦。

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