農村到了夏天為什麼很少吃韭菜？

在農村菜園子裡面都會種上一些韭菜，割了一茬長一茬能吃大半年。農村的飲食習慣比較規律，韭菜都喜歡吃頭茬。二月頭茬的韭菜最鮮美，也有「香椿芽，頭刀韭，頂花黃瓜，落花藕」的俗語，春天正是吃韭菜最好季節。

在農村老家還有「六月韭，臭死狗」一說，到了夏天村子裡人就很少吃韭菜。夏天的韭菜生長快，甚至三五天就能長一茬。這樣的韭菜沒有韭菜味，就像吃草一樣。韭菜兩頭鮮，這個季節村子裡從不缺乏各種蔬菜，韭菜吃的就少了。

農村吃韭菜都是隨吃隨割，以前沒有儲藏設備，要是沒馬上吃放兩天就會爛掉。這爛掉的韭菜特別臭，連狗都嫌棄。如今家家戶戶有冰箱，儲藏起來也方便，韭菜夏天也能吃。

夏天的韭菜老化的快，吃了不容易被消化，也容易引起腹瀉，好多人吃韭菜拉肚子就是這個原因。農村還流傳一句俗語「六月韭，驢都不看」也是說夏天韭菜口感太差。

現在種植技術有很大提高，夏天的韭菜也能吃，但就口感來說還是春天的韭菜味道最好。

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