老白茶沖泡的時候要不要洗茶？

【01】

昨天有個茶友在文章下方留言，想知道白茶沖泡的時候要不要洗茶。

小白決定今天寫一篇文章來和茶友們討論一下這個話題。

說到洗茶，很多人都覺得這是保證飲食衛生的一個重要手段，尤其是在沒見過白茶加工環境的情況下，都會下意識地洗茶一遍。

說到洗茶，很多人都會糾結第一泡茶能不能喝的問題了。

小白家做茶，環境衛生有保證，所以第一泡小白也是會喝的，畢竟每一泡茶是什麼滋味和感受，都要真實感受一下嘛。

但如果你們心存芥蒂，那小白還是建議大家不要喝第一泡了。

再說回洗茶這個話題。

白茶到底要不要洗茶，新茶和老茶是不是一樣都要洗茶呢？洗茶的時候有沒有講究？別著急，聽小白慢慢說吧。

【02】

1、白茶到底要不要洗茶

如上文說到，白茶還是洗一洗更健康。

其實，不管我們喝什麼茶，都會有洗茶的習慣，但最大的不同就是在於第一泡茶你敢不敢喝的問題了。

2、新茶和老茶是不是一樣都要洗茶呢？

答案是肯定的，既然都要洗茶了，當然不論新茶還是老茶都要洗一洗啦。

但是！！！新茶和老茶的洗茶方式有所不同。

（1）新茶

新茶，因為剛做好不久，就好像一個剛出生的嬰兒，整體還比較嬌嫩，不論是銀針還是壽眉，都比較新，容易收到損傷。

而且剛做好的茶，內含物質還沒有穩定，這個時候洗茶就要注意了，不要長時間把茶葉浸潤在開水中，這樣容易讓內含物過快析出，不利於後面的沖泡。

所以新茶新茶的時候，差不多5秒就要出水了~~~

（2）老茶

老茶和新茶最大的不同就是在於「年齡」上的差異。

老茶經過長時間的轉化，就好像一個睡美人，雖然在陳化，但沒有明顯特點。

喚醒老白茶，我們要溫柔。

因為老白茶經過長時間的陳放，毛孔漸漸閉塞，這時候洗茶就要多浸泡幾秒。

一般老茶洗茶，差不多10秒出水就好了。

3、洗茶的時候有沒有講究

洗茶當然有講究，這洗茶最大的訣竅就是在於時間的控制啦~~~

洗茶，不宜長時間讓茶葉浸泡在開水中，不然茶還沒有開始喝，洗完茶就沒有味道了，這得多失望啊~~

【03】

關於洗茶，小白就說到這裡了。

如果您們還有什麼不理解或者想了解的，歡迎在文章下方留言哈~~小白很開心能跟大家一起討論。

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