蔬菜吃不完別急，這樣存放，可以放一年！

蔬菜吃不完別急，這樣存放，可以放一年，別說你用不到！在炎熱的夏季，新鮮蔬菜的保存成為人們頭疼的一件事情，蔬菜買的多了一次性吃不完如何保存呢？保存時又注意哪些呢？怎樣保存時間更長呢？

生薑存儲方法：

資料：半干半濕的沙子適量、紙箱子可能木質的箱子一個

做法：

1、預備一個大小相符的紙箱子興許木質的箱子（其他的箱子不存在透氣的效用，所以不可以）鋪上幾何的半干半濕的沙子，要是沒有濕沙子也能夠，可以在干沙子下面噴洒些水，今後均勻的把沙子揉濕便可；

2、生薑放在籌辦好的沙子上面，再用剩下的沙子覆擋住即可，接下來放到陰涼處就能。

3、姜當然是寶貝，然而凡事過量，吃多了會刺激胃的。

在購買西紅柿的時候就要嚴格挑選，選擇外表完整，品質好沒有磕碰過的，比較硬的，然後將其放入保鮮袋紮緊進行保鮮，但只能存放一個星期，時間太長的話營養成分容易流失，如果西紅柿出現腐爛的話就不要食用。

西蘭花切成小塊兒後用水稍稍燙過，瀝干後晾涼，放入塑料袋即可裝進冷凍室冷凍。注意西蘭花不能燙的太熟，否則可能會爛掉。

南瓜有時我們買回南瓜一次性吃不完時，切開後再保存，容易從心部變質，所以最好是用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5—6天。

薺菜巧存儲

用這種法子存薺菜能吃上一年

原料：薺菜若干

做法：

1、薺菜摘洗潔凈，由於采來的薺菜根抵凡是野生的，不比溫室大棚內里的，雜質比較多，以是要多洗幾遍（圖1、圖2）；

2、鍋中倒滿水，燒開，爾後倒入薺菜燙五秒左右，麻利撈出放入裝滿涼水的盆中浸泡涼（圖3、圖4）；

3、把薺菜放入紗布中，擠出水份便可，放冰箱內中冷凍（圖5、圖6）。

烹飪手腕一、在燙薺菜的可以放入一勺鹽，何等可讓薺菜加倍蔥鬱；

烹調能耐二、薺菜最佳順次攥成球狀，今後放進塑料口袋裡面，再放入冰箱冷凍。薺菜團更方便拿取，不會粘連在一塊兒。

香椿巧存儲

原料：香椿、鹽

做法：

一、把洗凈的香椿放到開水中，放一勺鹽，焯燙的年光約一分鐘；

二、把焯好的香椿放到涼水中過涼，等徹底晾涼後擠出水份，裝到口袋裡面放到冰箱內中冷凍。

防止蘿蔔糠心：蘿蔔萌芽、抽苔會消耗養分，導致蘿蔔康芯，可削去蘿蔔頂端的菜盤，防止萌芽，保持營養，保護水分；若家庭需要存放少量蘿蔔，除按照前法處理後，還需將蘿蔔裝入密封性好的無毒塑料袋中，紮緊袋口，至於陰涼潮濕處，溫度在0-5℃。

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