一定要注意這些蔬菜，孩子不可以多吃！

菠菜中鐵的含量雖然很高，但人體很難吸收利用。又因為菠菜含有大量的草酸，進入人體後，在胃腸道內與鈣質相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以常吃菠菜會引起缺鈣，從而導致患佝僂病、手足抽搐症，若寶寶已有缺鈣的癥狀，吃菠菜更會使病情加重。菠菜屬於鹼性食物，小兒常吃，會造成腹瀉，把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸，但燙過後，其中的維生素也多遭到了破壞。

扁豆含有一種特別的基因，該種基因會造成人體甲狀腺腫，並促使人體排出甲狀腺氨酸，進而造成甲狀腺氨酸缺乏。當甲狀腺氨酸缺乏的時候，人體會自動增加甲狀腺的分泌。處於發育階段的小朋友體質非常脆弱，因此，不應該吃太多的扁豆。

韭菜含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，還含有揮髮油及含硫化合物，具有促進食慾、殺菌和降低血脂的作用。寶寶只能少量地吃點，如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。

莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴裡有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。

不可否認芹菜是一種營養豐富的蔬菜，芹菜含有大量的膳食纖維素，能促進腸胃蠕動，還因為它是涼性食物，所以能清火。　　但是也並不能多吃，寶寶適量的食用芹菜對寶寶的發育很有幫助，一旦攝入過多則會影響鈣、鐵、鋅等營養的吸收，並且可能會導致腹瀉。所以，不建議寶寶過多的食用芹菜。

中醫認為，小兒為純陽之體，胃常有餘，脾常不足；加上寶寶的自控能力差，一遇到喜歡吃的東西就容易進食過量，導致傷脾胃。因此，家長要控制好寶寶進食苦瓜的量，不要讓寶寶過分進食。　　再次，由於苦瓜中含大量草酸，而草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在給寶寶吃苦瓜之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜，以免影響身體對鈣的吸收。

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