老婆做的這幾道家常硬菜，端上桌朋友們都說廚藝好！

蘋果糖醋排骨

食材 ：排骨、蔥、姜、八角 蘋果、青紅椒、一份料酒 2份生抽、3份蘋果汁、4份醋、5份水

步驟：1、鍋燒水，排骨放入，撇去浮沫，煮30分鐘

2、蘋果去皮切塊，鍋倒油，放蔥姜八角，炒香，放排骨煸炒

3、放蘋果，倒調好的酸甜醬汁，加鹽

4、熬至湯汁粘稠，放青紅椒塊

5、略煸炒，斷生即可出鍋

啤酒燉豬腳

食材：豬腳 、調料蒜、蔥結、姜、滷肉包、啤酒、老抽、冰糖 。

做法：

1、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控干備用。

2、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃)

3、啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜(拍散)，一起放入壓力鍋。

4、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。

5、可以拿出來炒鍋里收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麵吃了。

豬蹄花生湯

食材 ：豬蹄2個、花生1把、姜3-4片、白醋1小勺

步驟 ：

1、豬蹄放清水中浸泡15分鐘，水中加1勺白醋，用刀將豬蹄上細毛刮掉

2、去毛的豬蹄斬小塊，倒開水焯燙2次，去除血沫和雜質

3、豬蹄放入慢燉鍋，加花生和薑片，倒溫水至3/4鍋，加蓋慢燉

4、慢燉4小時後斷電，然後繼續燜1小時

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