感冒初期千萬別吃這種水果，當心加重病情！

感冒初期忌吃西瓜

無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為無論是風寒感冒還是風熱感冒，在感冒初期吃西瓜，相當於服用清內熱的藥物，這樣會引邪入內，使感冒加重或延長病程。但是若感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內熱症，在正常用藥的同時，適當吃些西瓜有助痊癒。（石雷磊）

全穀物，要看清成分表

粗糧對身體有益的觀念深入人心，超市貨架上一般都擺放著不少標明「全穀物、純粗糧」等字眼的食品，號稱含有精選穀物，可補充膳食纖維。市面上常見的燕麥粥等粗糧速溶飲品，選用的穀物，大多屬於等級較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的穀物等。

它們經過加工、磨粉後營養素很容易流失，靠它來彌補攝取穀物的不足，並不實際。另外，純正穀物就算被磨成粉，也應保有原來的麩皮、胚芽比例。選擇時消費者應看清成分表首位是否有「全麥」、「全穀物」字樣。（江文章）

蝦頭最好別吃

蝦蟹體內蛋白質構成中含有大量組氨酸，死後組氨酸迅速轉化為有毒物質組胺，就是燒煮後也很難消除，它會引起人體過敏等不良反應，還可能導致急性腸胃炎。由於蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果食用蝦頭，這些有害的金屬元素會影響身體健康，因此蝦頭最好別吃。（胡佑志）

不鏽鋼筷子宜選空心的

不鏽鋼的成分是由鐵、鉻、鎳等成分組成，目前我國現在可用來加工食用級不鏽鋼的鋼質包括300和400系列。我們平時能買到的兩三塊錢一雙的不鏽鋼筷子可以肯定不是採用這兩種系列，一般是採用200系列（不在國標中），如果長期使用，人體就有可能攝入更多的重金屬。

因此我們選購時最好選方形、紋路複雜和空心的大品牌筷子，不易滑手、質量有保證（小作坊一般是圓形實心，工藝較簡單）。另外使用時應避免和醋、鹽長期接觸，勿用清潔球或強酸強鹼進行清洗，以免其中重金屬析出。（袁艷青）

編輯 || 李璐

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