我說的這些法餐，那個讓你最饞？

說到法餐，你最直接能夠想到的是什麼？

蝸牛

屌絲逆襲的劇情你受得了受不了？？？據說當年在中世紀時，蝸牛曾經是窮人的專屬食物。但在十九世紀後，蝸牛在一位法國大廚的推薦下進入皇家菜系，從此成為法國家喻戶曉的經典法式菜肴之一。但是，法國人自己不買賬，很多法國人卻拒絕承認蝸牛這道菜肴之於法國美食的代表性，說這些只是全世界對於法國的誤解。

好不好吃，你得自己嘗，變形金剛男主他媽不是說它吃起來像「天鵝屎」~~~

鵝肝

做裝逼的成份就數它了~~像葡萄酒一樣，它也有分級：鵝肝」醬」—入門級 、整鵝肝—最高級、松茸鵝肝—最珍貴

並且：吃鵝肝可以配甜甜的白葡萄酒，但絕對不能選擇紅葡萄酒，也不能用帶著微酸味道的干白，因為這兩種酒的味道與鵝肝不配，使鵝肝的美味大打折扣。

生蚝

能吃出來個前中後韻味，可謂是極品。也難為了蚝農們為了讓自己的生蚝有更多口味，就會把自己的蚝苗送去不同的海岸吸收不同的養分！

可麗餅

一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食。普通的不能再普通的美味，法餐中的「結束小尾巴」——餐後甜點（估計很少出現）

韃靼牛肉

小編認為，它有的是故事，沒有的是味道（個人意見啊）。吃到嘴裡，一種混合的「生」味，因為從主料到輔料全是完全絕對的fresh的不要不要的~~~新鮮牛肉剁碎，加上鹽、胡椒及醬汁拌勻，有時還會打上一枚生雞蛋。至於為什麼會被叫做韃靼牛肉，可能與中亞韃靼人有關，但實際上與現時的韃靼族飲食並無關係。

這是一道很傳奇的菜，很多人愛上它都是因為一個巧合，那就是不懂法語。看其名稱-Steak tartare，很多人都以為這是一道烤的香噴噴的牛排，等侍者端上來以後驚呼生肉怎麼吃啊，不得已吃進嘴裡後發現看似茹毛飲血的外表下，居然別有風味。

法國海虹

比利時的國菜，卻在法國有多達幾十種的做法。最傳統的救贖黃油加白葡萄酒做法（MoulesMarinieres）據說這個做法是最能體現海虹的鮮美的~~海邊的你，有啥想說的沒？請發言！

紅酒燉牛肉

因為一部電影兒愛上一道菜的也沒誰了吧？

美國電影《朱莉與朱莉婭》中，這道著名的法國菜-勃艮第紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon讓人難忘，勃艮第是在法國唯一能和波爾多媲美的葡萄酒產區。當地的紅酒力道渾厚堅韌，味道濃郁，酒體輕柔。所以，勃艮第的葡萄酒給予了這道菜靈魂，使之成為只有法國人才能道破的浪漫結合。

油封鴨

油封鴨的來源，源自古代法國保存食物的一種方法，主要是法國西南部。

在沒有冰箱的時代，為了能在寒冷的冬天照樣滿足自己的口腹之慾，法國人發明了Confit這種食物的保存方法。

很多肉類，比如鵝肉、豬肉在那個時代也是用這種方法封存的~~~

據說油封鴨是一定要列入來法國必吃名單里的！它外皮酥脆，入口即化滋味頗為傳奇！

法國血腸

就像榴槤還是臭豆腐一樣的，愛的人稱之為天上來的美食，恨的人稱之為地獄料理。

這道法國名菜是有豬絞肉、豬內臟和豬血混合製作而成。外觀上普通，就是一根紅棕色的香腸。裡面大有乾坤，最牛的是，無論你拿什麼食材跟它搭配，它都能保持自己獨特的味道不變！

好吧，你說說（此處敲黑板），哪個讓你流口水了？？？

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