做好響油鱔絲，兩招制勝！
美食
06-07
最近黃鱔肥美，推薦一種在江浙滬（包郵）地區非常經典的吃法：響油鱔絲。做好這道菜掌握兩個小訣竅很重要——鱔絲先過熱油，佐料預先調製好，以縮短烹飪時間，更好地保持鮮嫩口感；出鍋時淋上一勺熱油，以「響油」激發出鮮香味。【你喜歡怎麼吃黃鱔？歡迎分享】
更多黃鱔做法：
鱔魚二回頭
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鱔背面
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