早餐吃這些，癌症找上門！要小心
文/上海中大腫瘤醫院
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早餐對於很多人老說都是可有可無的，有時間就吃，沒有時間就跟午飯一起吃。這樣其實對身體的影響是很大的。而且，如果早餐長期吃這些，還會容易導致癌症。
一般很多人的習慣早餐都是，豆漿油條，煎餅果子，雞蛋灌餅，雞蛋配粥，加點鹹菜。所以，問題就出現了，粥配鹹菜很平常，但是卻容易誘發肝癌。
腌制的鹹菜，首先是在腌制的過程中，硝酸鹽會被一些細菌轉變成有毒的亞硝酸鹽。其次是腌制幾天的鹹菜，細菌污染大、腌制時間不足就會致癌。
而且想要預防癌症，早餐盡量不吃這些食物：
1、加工的肉類：像火腿腸，培根，臘腸，鹹肉等，這些在加工過程中會添加亞硝酸鹽，最終產生亞硝胺類致癌物。
2、發霉的食物：食物發霉，會產生致癌物黃曲霉素，這種毒素會殺死大量的肝細胞導致肝損害，肝臟損害到了一定程度就會發展為肝硬化繼而形成肝癌。
3、麵包圈：麵包圈看似健康實則不然，普通的麵包圈並不可怕，最多是經過煎炸程序後的食物，但是它裡面經常含有糖分和碳水化合物，所以早餐中最好不要吃麵包圈。
4、煎炸食物：研究表明，18個人里有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據世界癌症研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌症的幾率也會提高到63%。所以，遠離癌症要從杜絕油炸食品開始。
5、煎餅：煎餅是由麵粉、雞蛋、牛奶和黃油製作而成，麵粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的，對糖尿病患者極為不利。
6、鬆餅：鬆餅中含有大量的糖分，會導致糖分的攝取過量。經常講鬆餅作為早餐食用，是非常不健康的行為。
來源：上海中大腫瘤醫院
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