喝牛奶，全脂還是脫脂好？先進來看看你是哪種人

文 | 微信公眾號：家庭醫生（ID：jtys1983）

「牛奶，我只喝脫脂的，熱量低，能減肥~~」

「脫脂牛奶口感不行，最重要的是，營養少啊！我支持全脂奶！」

「全脂奶對心臟不好呀。」

「……」

脫脂奶營養真的少嗎？ 全脂奶和脫脂奶，到底喝哪種比較好？

全脂奶與脫脂奶，成分不同，口感不同

一杯240毫升的全脂奶與脫脂奶，營養成分有什麼區別？看看下面這個表格。

從上表可見，全脂奶和脫脂奶二者的區別在脂肪、膽固醇和卡路里上：喝脫脂奶會少攝入脂肪、膽固醇和熱量。

但是，由於牛奶的口感來自脂肪，相比之下，脫脂奶的口感不太好，於是還有一些含有1%脂肪或2%脂肪的低脂奶。

除了在製作過程中去脂，還有通過奶牛選種和轉基因的方法生產出低脂奶或脫脂奶。

美國建議：2歲以上兒童喝脫脂奶

對於兒童來說，美國權威機構的建議是，2歲到3歲的兒童每天喝兩杯奶，3歲到8歲每天喝兩杯半，9歲以上每天喝三杯。在這種情況下，從減少肥胖症風險的角度出發，2005年，美國兒科科學院和美國心臟協會推薦2歲以上兒童喝脫脂奶或者低脂奶。

喝哪種奶好？關鍵要看人

對於成人來說，該喝哪一種奶呢？這要因人而定。

如果你屬於下列三種情況，最好選擇

脫脂奶

有高血壓、高膽固醇和其他心血管問題，或者有高血壓、高膽固醇和其他心血管問題家族史者

因為飽和脂肪酸和膽固醇會增加患心血管疾病的風險，脫脂奶不含飽和脂肪酸，膽固醇含量也比全脂奶少很多，是這類人的最佳選擇。

老年人

飲用脫脂奶可防止膽固醇在血管中堆積，減少冠心病和動脈硬化的風險。

減肥者

脫脂奶的卡路里含量低，有助於控制體重。

如果你屬於下列兩種情況，則最好選擇

全脂奶

孕婦

懷孕期間營養需要保證，全脂奶比其他動物來源的食物更有營養，孕婦應該保證每天全脂奶的攝入量。

備孕者

研究發現，飲用脫脂奶過多會影響排卵，全脂奶則會增加受孕率。準備懷孕者應該喝全脂奶。

如果你不屬於上述任何一種情況，那選擇喝哪種奶主要看自己本身的飲食結構。

世界上以奶為飲食的主要來源的人很少，大多數人喝奶只是作為飲食的輔助手段，營養和卡路里主要靠吃米面肉菜而來。

因此，如果本身飲食結構很健康、卡路里攝入量比較少、平時喝奶不多的人，喝全脂奶也無妨；

但如果飲食控制不嚴、喝奶量比較大的人，則最好選擇脫脂奶。雖然脫脂奶剛開始喝時口感確實不好，但時間長就會適應，甚至變得不習慣喝全脂奶。

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