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你的創業感悟是什麼?

昨天隔壁一家麵粉館子關門停止營業了,老闆娘過來我店裡跟我道別,臨走前我送了她幾個我們店的鮮肉包子,她當時忍不住就吃了起來,一邊吃一邊眼睛濕潤的看著我,說「真好吃!」,我拍拍她的肩膀,說以後常來。

上周對面的包子店關門的時候我給後面忙碌的員工一人發了兩千塊獎金,這並不是我膚淺地因為競爭對手的退場而開心,而是我跟我那幫兄弟打賭輸了。

兩年前當我辭掉計算機視覺高級研發的工作從國外回到小縣城的時候,我花了三個月找到這些曾在縣城混到現在混不下去的朋友,我說我有個很大的計劃,需要跟他們一起來完成。他們起初以為我在開玩笑,我請他們一起去吃了城南吊鍋臘排骨,推心置腹地說出了我的想法和周詳的計劃。他們越聽越覺得牛逼,飯畢的時候,有幾個嚎啕哭了起來,說年輕的時候不應該混,浪費了青春還氣死了老母親...,我安慰他們說過去的都過去了,從今天開始,讓我們一起幹事業!大家一起舉杯,一飲而盡。

因為我們這一隊人馬成分很複雜,所以在選址辦證方面一天都沒有浪費。我們以很便宜的價格租到了縣城人流最大的十字路口邊的門面,這塊兒原來是賣手錶的,老闆其實並不想走......。一個月不到我們就開業了,噼里啪啦放了開業禮炮,還剪了彩。我拿著剪刀,咔嚓,紅彩帶一分為二,左右兩邊傳來中年人煙酒嗓的歡呼聲,遠一點的馬路邊停著幾輛警車,新入隊的小警察被派出來買了一百個醬肉包,我把那一百五十塊放進抽屜的時候,跟後面揉面揉得熱火朝天的兄弟們說,我們可能是縣城最屌的包子店。話畢又覺得自己輕浮,又回頭跟他們說,要低調。

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[正在調試對抗網路的深哥]

創業是什麼?我常常想。

多年的技術研發讓我覺得創業的核心一定是領先的技術。對我們包子店來說,就是無敵的配方。但僅僅是做出最好的包子那也太沒有抱負了。當初我學成歸來,每個細胞都是技術,但是僅僅有這些技術還不行,想要真正推出產品還需要一段時間的工程打磨和完善,創業不是瞎想,是實幹,是需要時間精力人力的,在成功之前怎麼養活自己和團隊?這就要考慮現金流。很多人去融資,找大款,一弄幾千萬,我開包子店,兄弟們和面剁餡,我則收銀寫代碼研發產品。天衣無縫。

剛才說包子講究配方,講究時間控制,這些技術我是從瑞士飛上海的飛機上跟旁邊座位的頂級面點師花一千瑞士英鎊買的。那是四年前的事了,夏天,現在想來都不像真的。我坐頭等艙回國辦事,隔壁坐的是一面點師,你想想,頭等艙啊,這一定是頂級面點師。他起初不告訴我他單位,讓我猜,我說米其林?一猜即中!在飛機上越聊越投機,結果就做成了這麼一筆買賣。

有了瑞士米其林肉包子配方,就有了現金流。

我們包子店剛開業起來那半年火得不要不要的。每早天沒亮就有一群穿裙子的小姑娘排老長的隊。門一開她們就叫,包子都是一搶而空。連續四個月業績指數級增長,一個小小包子店,差點被稅務局盯上。

後來出了點意外,和面的阿狼在ktv被一女的灌了葯,套走了配方,跟城裡混混頭子陳浩囡一起在對面開了另外一家包子店,全套抄襲,連店面都長得大同小異。一時間構成了我們最大的威脅,你也知道大清早的學生身體還是熱的,不清醒,他們其中有些因為沒有細看就買了對面的包子。後來它們惡性競爭,把價格降低百分之二十,大部分顧客就開始只在那邊買包子了。

從那個月開始,我們的業績就下降得厲害,大夥聚餐制定作戰計劃,因為對方是這一代最強的惡勢力,我們這邊是垂垂老矣的阿飛,沒法硬缸,我很悲觀,一個人喝了幾杯燒酒,阿狼眼睛紅了,我知道他也抱歉,我說如果包子店這麼下去,到年底就關門大吉,我給大家存了一筆遣散費,大家不要擔心。一向不多話的雞哥說話了。

他說「我倒是有個想法,不知當」...「講!」我沒好氣地說。他坐直了,清了清嗓子,說「你們覺得這包子好吃,最重要的講究是什麼?」「能是什麼,配方唄!」,他似笑非笑「非也,這包子配方固然重要,但這包子有嚼勁有勁道,靠的還是和面的力道和時間」,有點意思,我坐直了身子,「他雖然偷走了我們的配方,但是他們沒有我們這麼長時間和面的經驗,我覺得只要我們在和面上研究研究,用點心,一定會讓包子更好吃!」,我說,「你說得有道理,那也不能保證一定能做得好啊?」,雞哥看著我,再看看大家,「兄弟們,我雞哥平時話少你們也知道,我不是不愛說話,而是我喜歡和面的時候雙手插在裡面倒騰的感覺,我能感覺麵粉在跟我說話...」,「我操...」阿彪沒忍住,動了一下感情,我制止住他,聽雞哥接著說。「和面的時候大概什麼時間什麼力道最合適我心裡大概是有數的,給我一段時間,我摸索一下,到時候肯定能把包子口感提升一個檔次!」,我看著雞哥一臉嚴肅的表情,想起多年前跟我一起做研發的一個同事,「雞哥,如果你這麼有信心,我們就試一試你的路子,擼起袖子大幹一場」,在場其他人不為所動,我理解,大家都是成年人,不容易對別人產生信心。我說,大伙兒,我們賭一個,下半年要是挽回優勢,每人都有獎金,幹得好,過年多放三天假,干不好年底散夥!阿狼舉起酒杯說,獎金假期就算了,一定要重振旗鼓!我們當年在這一帶好歹也是有頭有臉的人物,現在年紀大了就讓那幫年輕的這麼欺負?必須得教他們怎麼做人!干!

自那之後在雞哥阿狼的先頭作用下,每天大家提前兩小時去店裡嘗試不同的和面方式,做各種試驗,我則把數據全部錄入到電腦,畫出各種曲線來進行分析,分析的結果立馬用來做下一批包子。

後來有老顧客過來說,我在你們這早中晚買了三次包子,一次比一次好吃!

大夥也就聽聽,我們每天的業績如同股票一樣顯示在那裡,每個人心裡都是big picture。因為一個顧客的讚美就沾沾自喜?不可能,聽著笑一下,轉頭立馬更加努力!

三個月過去了,顧客慢慢開始迴流,有一天早上一開門發現居然有人排隊,開門的阿狼一邊搬運著蒸籠一邊催促大夥,「有人等著啦,加把勁兒啦啊!」,雞哥先是一愣,他從阿狼話里聽出來一絲沙啞,接著大聲應到「好勒!」,尾音拖得很長。

前幾天對麵包子鋪關門的時候我們表面不露聲色,心理別提多高興。後來聽說對面老闆娘,也就是灌阿狼葯的那小妮子,因為業績一直下滑跟陳浩囡吵架,被當街扇了巴掌,甩了。那天我本打算給大夥發獎金,沒等我說這事,阿狼請了兩天假,說去處理一點恩怨。

兩天後他回來,後面跟著一個姑娘,居然就是那個小妮子!阿狼很高興,跟大家介紹,我們百思不得其解,逮到機會問他,他說深哥你別問了,我就好這口.....

發獎金那天,我走到後面,看著大家,大家也開始笑起來,我說因為阿狼破事獎金遲了兩天,來來,大家打開支付寶,點開二維碼讓我掃啊,先從雞哥開始....

阿狼著急地湊在後面看雞哥點著屏幕,哎呀,在這,點這點這呀!支付寶都不會用也太落伍了!大夥一起鬨笑起來。哈哈哈哈哈哈....

創業是什麼?我常常想。創業就是這樣,就是現在。

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