西瓜皮骨頭湯，簡單美味，味道清爽，試試？
這大熱天，家裡西瓜自然是少不了的，切半邊西瓜把裡面的瓤都吃完了，本來準備給孩子做手工，看著瓜皮也厚，便突發其想，用它來煲湯也不錯嘛！之前在網上看到過西瓜皮切成塊，然後和排骨玉米一起燉的西瓜排骨湯，眾說紛壇，似乎都是點贊的，那今兒咱也做個西瓜骨頭湯吧，材料大同小異，只是咱這西瓜皮不切開，整個半拉，就像燉冬瓜盅和南瓜盅還有木瓜盅一樣的道理。
來，說做就做，黃豆已提前半小時泡好，現成的大骨頭在熱水裡先焯下去腥和浮沫，切薑片大片若干。
接著鍋里放涼水，把半個西瓜皮放鍋里，哈哈，剛好，接著把焯好的骨頭和黃豆放進西瓜皮里，滴入少許醋，少許鹽，再放水一起煲。用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。
主要是喝湯的，鹽還是少放，最後加少許鹽調味即可。煲好的湯，口感與冬瓜相似，很利口，骨頭湯里充滿了瓜香，簡簡單單，清清爽爽，味道很好大家試下。
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