不喜歡剝小龍蝦 簡單幾步輕鬆享受美味

小龍蝦的肉質鮮美，同時營養也非常豐富，因此一到夏季就會有很多商家開始賣麻辣小龍蝦。許多人經常吃的停不下來，但是絕大多數人並不知道如何才能夠吃到它的精髓。實際上，想要吃到肉質鮮嫩飽滿的小龍蝦，我們首先要學會挑選。很多人不知道它們也是分公母的。通常來說，母蝦的籽比較多，而公蝦的黃會比較多，我們可以根據自己的喜好購買。

此外，很多商家會用一些凍過的蝦來充當新鮮的蝦，這時我們可以通過它的色澤來分辨出它是否新鮮。只有選到新鮮的蝦，它的肉質才會十分鮮嫩並有彈性。同時，我們在購買蝦時候也一定要注意看蝦腮的部位。通常來說，腮是否乾淨可以看出它的生長環境是否受到污染。一些腮不幹凈的蝦是千萬不可以購買的，吃了這樣的蝦可能會出現一些腹瀉的癥狀。

我們在食用的時候一定要先去掉蝦頭，並剪掉它的胃囊。因為它的胃寒性十分大，吃多了可能會使我們的胃腸出現一些問題，因此是一定要去掉它的。此外，我們還應該去掉它的蝦線，因為蝦線裡面的物質並不是很乾凈，所以我們在吃之前需要將它背部的黑線挑掉。

我們在剝蝦的時候最好先捏一捏蝦尾的殼，這樣可以使我們在吃的過程中更加的方便快速。吃完了蝦身我們還應該吃它的蝦鉗，因為這裡面也是有很多肉的。我們要在它的根部輕輕的將它拽出，這樣才更容易拽出完整的蝦肉。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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