吃蛋白棒前你一定要搞清楚的5件事情

隨著食品加工業的發展，以及人們對營養食品需求的增進，熱愛健康的人群已經不再滿足於簡單的多種維生素以及乳清蛋白粉產品。各類蛋白質衍生品、植物營養素、蛋白粉代餐，等產品應運而生。今天，我們就和大家來聊聊其中最受歡迎的蛋白棒，以及關於蛋白棒你必須弄明白的5件事情。

蛋白棒不是能量棒

市面上有很多類似於蛋白棒形狀的產品，它們被籠統地稱作能量棒。乍一看來，兩者非常容易混淆，甚至長久以來被認為是同一種產品。但事實上，兩者有根本上的區別。

能量棒主打的是其「能量」。能量，也可以簡單地理解為卡路里，或者更直白些---大量的碳水化化合物、脂肪，以及少量的蛋白質。

一份能量棒可以含有高達50-80克，甚至是更多的碳水化合物，以及大量的脂肪，且多以飽和脂肪為主,蛋白質含量則是非常少的。

蛋白棒也有自己的分類

蛋白棒其實也有自己的分類和適應人群。一般而言，蛋白棒分為：

乳清蛋白質為主的蛋白棒，適合訓練後或者減脂期食用。

碳水化合物居多，乳清蛋白質和脂肪為輔的偏能量補充類蛋白棒。

前者適合對熱量攝入比較謹慎的人群，而後者更像是增肌或者維持期作為一般能量補充的食物來源。

大家補充前，可以看一下蛋白棒背後的食品標籤，分辨一下蛋白棒的營養成分佔比，然後根據自身需求來選擇產品。

還有一種低碳水化合物蛋白棒以乳清蛋白和不飽和脂肪作為主要原料，也適合有特殊飲食需求的個體選擇。

大豆蛋白棒不是增肌最好選擇

就國內市場而言，有很多廠家生產的並非分離乳清蛋白棒，而是大豆蛋白棒。事實上，國內的能量棒或者蛋白棒還是以大豆蛋白為主的。這可能和我國普遍的健身氛圍有關吧。大多數人總感覺植物蛋白會更加安全，更健康，且對心血管健康有維護作用。

誠然，大豆蛋白質作為日常蛋白質補充不失為一個好的選擇，且確實對心血管系統有一定保護作用，但就健身所追求的增肌而言，乳清蛋白質仍然是不二之選。

相比於大豆蛋白質，乳清蛋白質的亮氨酸含量更高。亮氨酸是三種支鏈氨基酸中對於肌肉增長最重要的必需氨基酸。

換而言之，並不是說大豆蛋白棒不好，而是乳清蛋白棒更適合作為增肌和健身的首選。如果你的目的只是補充日常所需蛋白質，則大豆蛋白棒是不錯的選擇。

蛋白棒中的碳水化合物

可能是糖醇或其它代糖

有些在減脂期的朋友可能會特別關心一款蛋白棒中的碳水化合物含量。有時候，光看熱量並不高，但不知為何卻含有一部分碳水化合物，但似乎又沒有被計算到總熱量中去。這些碳水化合物會對你的減脂產生影響么？

不用緊張，這有可能是廠家往蛋白棒中添加了木糖醇、甜葉菊或或者阿斯巴甜等代糖或者天然甜味劑。這些都是糖的替代品，幾乎無法被腸道吸收，因此熱量可以被忽略，也不會對血糖產生影響，請放心使用。

除此之外，少數蛋白棒也會添加一些膳食纖維，這也可能被算作是碳水化合物。然而，膳食纖維就更加不用擔心了，因為它們完全不能被腸道吸收。

最後，值得一提的是，你會感覺某些蛋白棒吃起來特別甜，甜到讓你懷疑這個蛋白棒熱量是否超標！別擔心，很多情況下，其實是代糖的原因。代糖往往比真正的蔗糖要甜上數百倍，這會讓你的味蕾產生錯覺。只要在食用前仔細閱讀食品標籤上的信息，就不會出錯哦。

蛋白棒不能替代正餐

儘管蛋白棒富含蛋白質，以及其他兩樣常量營養素，但大多數產品缺乏維他命、礦物質，以及植物營養素和膳食纖維，而這些物質才能構建一個完整且平衡的飲食系統。日常的三餐，仍然是你獲取足量營養的關鍵所在。對於蛋白棒，它的定位仍然應該是「功能性加餐」，或者健康的零食補充。

至於蛋白棒能不能替代乳清蛋白粉，我的答案是：不能。

乳清蛋白粉的成分十分單一，且熱量相對要低很多，仍然是訓練後的首位選擇。即使是加餐，蛋白粉也可以和許多食品進行搭配。當然，不可否認的是，蛋白棒的味覺體驗要好得多，更像是食物，不妨作為健康加餐。

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