愛爾蘭人常吃的牧羊人派，食材簡單味道不凡，樸實中不失高貴

愛爾蘭曾經是英國的殖民地，所以他的傳統飲食與英國十分相似，料理講究質量與用料，烹飪手法卻是很簡單，食材的本味得到最大的發揮，菜的味道雖然濃郁但絲毫不覺得膩人，隨著慢慢的了解越來越喜歡上愛爾蘭人的飲食習慣，每道菜都讓人感覺到家的溫暖和愜意，不張揚又不失高貴范。

愛爾蘭牧羊人派是從傳統的英式菜品演變而來的，通常都是用當地的嫩羊肉、土豆和愛爾蘭切達乳酪搭配其他一些蔬菜，先炒然後再用烤箱焗出來的一道半主食半菜的美食，一口吃下去先是酥，再是土豆泥的綿密，最後是肉餡的香滑，伴著淡淡的奶香和蔬菜的甜，真是太好吃了，這個季節不太適合吃羊肉，肉的部分我們就用一半牛肉一半豬肉吧，味道一樣很好。

食材:100克牛肉，100克豬肉，土豆一個，洋蔥一個，豆米少許，玉米少許

調味料:橄欖油，黃油，鹽，玉米澱粉，胡椒粉，生抽，牛奶，芝士碎

做法:1、牛肉，豬肉切碎丁，用橄欖油、鹽、玉米澱粉、胡椒粉腌制一刻鐘備用。

2、青豆，玉米粒洗乾淨備用，洋蔥去死皮洗乾淨後切細丁備用。

3、平底鍋燒熱，放少許橄欖油炒肉碎，肉斷生後加洋蔥，青豆，玉米粒入鍋煸炒，八成熟的熟的時候用玉米澱粉水勾一下芡，湯汁濃稠後即可關火。

4、土豆去皮切丁，水煮熟後用勺子壓成土豆泥，然後再用少許牛奶，一湯匙芝士碎將土豆泥攪拌成濃稠綿密的芝士土豆泥。

5、取一個橢圓形的烤盤，先放炒熟的肉碎，然後再放芝士土豆泥，稍稍壓平實，用叉子划出點細痕，烤箱175度上火烤25分鐘即可食用。

愛爾蘭牧羊人派其實是很好做的一道菜，原料基本上都是做菜剩下的零碎食材湊起來的，各種搭配和加點創意後讓這道菜變得如此樸實又味道不凡，真心很喜歡這道菜。

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