慈禧吃飯每頓飯一百五十道菜，但每道菜最多吃兩口，原因只有一個

大家都知道，慈禧太后追求奢華享受的生活，關於這點在無數文獻資料中都有著涉及。今天筆者給大家聊聊慈禧太后吃飯的故事。裕德齡作為慈禧太后日常生活的最重要的見證者，她在自己的《御香縹緲錄》（又名《慈禧後私生活實錄》）中這樣記載，

「每天有兩餐是規定的正餐，在這兩次正餐上，便得按照規定，把那一百碗菜齊齊整整地端上來了。除掉這兩次正餐之外，還有兩次小吃，即稱小吃，當然不會再像正餐一般的富麗了。可是皇太后總是不過分隨便的。所以每次小吃，至少也有二十碗菜，平常總是在四五十碗左右。」

其實裕德齡還是小看了慈禧太后，作為晚清最有權勢的女兒，慈禧太后每天的正餐菜樣超過一百五十多盤。這麼多菜肴擺在面前，那是怎麼樣的一個場景，請網友腦洞大開。雖然慈禧太后不是皇帝，但是當時勝似皇帝。清朝管理皇帝日常膳食的機構是內務府下屬的御膳房、御茶房、內餑餑房、酒醋房、菜庫等專門機構。

其中僅御膳房裡負責皇帝膳食的人就有正副尚膳、正副庖長及以下370多人。同時關於皇帝的每日膳食也有著明確的規定：盤肉二十二斤，菜肉十五斤，豬油一斤，羊兩隻，雞鴨各三隻，時令蔬菜十九斤，各種蘿蔔六十個，苤藍、干閉瓮菜各五個，蔥六斤；調料玉泉酒四兩、醬及清醬各三斤、8盤240個各種餑餑、香油八斤、白糖核桃仁及黑棗各六斤，芝麻、沙橙若干。皇后、皇貴妃及妃嬪、皇子等依等次遞減。假如沒有遇到特殊情況，嚴格按份例供應，不得擅自增減。

慈禧太后每日膳食和皇帝類似，她的御膳房聚集著當時全國最好的廚師以及從各地採辦的「禽八珍」、「海八珍」、「草八珍」等山珍海味。有一次慈禧太后要去奉天去祭祖，由於路程較遠她決定乘坐火車去，結果火車上的臨時御膳房就佔了四節車廂的空間，這裡面有1節車廂裝著50座爐灶，每灶負責做兩種菜，共用廚師100多名，雜差人數不等。

當御膳房膳食準備妥當之後，太監按照規定擺放好菜點，然後太監驗膳（插銀板）、嘗膳等程序後，慈禧太后才正式食用。那麼問題來了，慈禧太后每種菜肴只吃兩口，為何這樣呢？其實原因非常簡單，慈禧太后怕有人暗地裡加害她。慈禧太后認為，如果過於留念一種美食，這樣就有人會在那種食物中做手腳。

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