學習日本主婦的廚房收納智慧，這4個地方是重點！

時尚 06-07

每日正午十二點，和日美醬說一句：「生活美學」，日美醬會為您推送一條生活物語，或文字，或圖片，或聲音。感受生命的美好，體會高品質的生活，365天，365句經典，我們相約每日正午時分，不見不散。

日式の生活美學

對一個家庭來說，廚房是個重要的場所。優秀的主婦總會把廚房打理得乾淨整齊，把常用的東西收納到方便拿到手的地方，這樣一來，為家人做飯也就成了一種享受。然而廚房的使用頻率很高，怎樣才能讓它在每天的使用中功能都得到充分的發揮，而且在用完之後方便收拾呢？你需要掌握幾個小技巧，並且在這幾個地方多加留意。看完這篇文章，你應該會對廚房的收納有一個全新的認識。

001

抽屜內物品擺放的小竅門

我們一般都會把餐具和烹飪道具放進抽屜里，但是如果放得雜亂無章，不光視覺效果不好，重要的是容易在需要用到某樣東西的時候難免一通翻找，嚴重影響效率，搞不好在你翻找漏勺的時候，旁邊鍋里煎著的魚就要糊鍋了。其實抽屜的收納，只要巧妙地用一些小道具，就會變得非常簡單。

你需要準備的就是下圖這樣的塑料盒，在Muji就有賣，它們的尺寸剛好可以放得下一般的餐具，量好抽屜的尺寸，再購買足量的塑料盒後，剩下的就只是把餐具分類然後分別放進盒子里了。注意靠近抽屜外側的那面一般是豎放的，可以放一些常用到的餐具。內側的盒子可以橫放，收納一些不常用的西餐刀叉等。

同樣的道理，其它用來收納廚房小物的抽屜，也需要用格子分隔開來。相似形狀和大小的工具可以並列放在一起，一些零散的小工具也可以放在托盤裡，這樣比較衛生，且方便清潔。

有了下圖這樣的木製盒子，刮皮器和飯鏟有了容身之處，有固定位置之後，找起來就變得非常方便了，再也不會出現用時翻箱倒櫃的窘迫局面。其實如果沒有好看的木盒，也可以用硬紙板摺疊製成，雖然外觀不那麼好看，但功能還是一樣強大。

002

柜子內空間的最優化利用

廚房的柜子，往往會被用來放置食材和鍋具、餐具等等，稍不注意就會被擺得亂七八糟。柜子里空間的特點是深且高，大部分的家庭都只利用到它很少的一部分。為了更好地開發柜子的空間，你首先要準備一些便利的收納道具，比如像下圖這樣的金屬架。

這種架子結實美觀，擺在看得見的位置也不會難看。

不過日美醬更推薦的是下面這種高度可調節的架子，這一種靈活可變，且價格比較實惠，某寶上還能找到兩層疊到一起的類型。

如果柜子的空間特別深，可以用兩個架子，把它們放在一起，上下皆可作為收納空間。

布置好空間後，可以先規劃一下，把需要收納的東西分門別類，然後再開始擺放。原則還是把常用的放前面，不常用的放深處，在此基礎上，大的物件放在深處，小的放前面，這樣的話不會遮住視線，容易掌握東西的位置。

另外，還有一種為我們提供便利的工具就是這樣的金屬櫃，分為兩層的筐體內有足夠大的空間，可以放得下很多調味品和雜物。第二層可以拉出，方便取出收納的物品。

然後只要算好尺寸，把金屬櫃整個放在柜子的一側就可以了。剩下的一側可以放一些酒類和液狀調味料，擺放規則是前矮後高，便於拿出。

鍋具類建議騰出一個柜子專門收納，可以先把鍋蓋放在深處，利用一些收納格，讓它們整齊排好隊，然後把鍋按照大小摞著放，就能節省很大的空間。

還有一些並不是每天都要用到的鍋具和小工具，可以也用一個兩層的架子，分上下層放好。比較零碎的物品用一個白色的塑料大盒歸納到一起。

都放好之後，如果還剩下一些空間，可以把常用的打蛋器，長筷子等烹飪工具先分類插進被子里，再擺放在容易拿到的地方。

003

冰箱里的一切要井井有條

許多家庭都有一個大冰箱，但不管空間有多大，如果不注意食材的定期整理，往往會忘記家裡還有什麼剩菜和材料，造成浪費，因此冰箱內的收納整理非常重要。

冰箱內整理的原則，第一點是能用盒子的盡量裝盒，減少塑料袋，第二點是要讓內容一目了然。所以在選擇收納盒的時候，盡量用全透明的玻璃盒，方便看清裡面的內容。

冰箱門上可以根據尺寸擺放牛奶和茶等飲品。

建議選擇尺寸相同的盒子，這樣就方便把它們摞在一起，節省空間。可以用較長的塑料盒，把瓶裝的調味料放進裡面，冰箱深處的空間就能得到充分利用，要用到這些調料的時候，也可以抽出盒子，馬上取出。

004

其它需要注意的細節之處

當然，除了上面說到的這些，廚房收納還有一些不得不注意的細節。這些細節中藏著一些小小的生活智慧，學會以後會讓你受益匪淺。

如果柜子和抽屜的收納空間不足，可以購置下圖這樣的大型金屬櫃。上方可以放一些不常用的食材或餐具。頭部到腰間的位置要充分地利用起來，放一些常用的工具。

如果餐具實在太多，也可以購置帶玻璃門的碗櫥，這樣就解決了很多問題，有了封閉的空間，就不用再擔心餐具落灰。

擺放的原則是，帶有把的鍋或是杯子，一定要把它們按照同一方向進行排列，將顏色相似的物品放在一起。

廚房常用的調味料，可以放進透明的罐子，或者是金屬罐中，然後用貼紙標出裡面的內容。

這些金屬的小桶，可以用來收納一些放在表面會顯得雜亂的食材，小物。也可以把備用的抹布放在裡面，既美觀又方便拿出。

小的時候，經常會賴在廚房等待媽媽做出一道道美味的料理，再流著口水幫忙把它們端到餐桌上。長大以後，日美醬也不能忘記媽媽在廚房裡忙碌的身影。相信很多寶貝也都記得小時候家裡的廚房，因為那是一個充滿生活感的地方，承載著媽媽的愛，記錄著她為家人的付出。那些平凡的油鹽醬醋，卻在愛的魔法下調製出了幸福的味道，讓我們每次想起，都無法抑制對自己原點的懷念。後來，我們自己也開始組建家庭，擁有自己的廚房。一開始，也許並不熟悉調料的用量，食材的切法，但為了家人在這個小小空間忙碌半天的幸福感，只有體驗過的人才會知道。為了讓這生產美好的場所更好地發揮功能，今天的廚房收納秘訣，你學會了嗎？

——日美醬

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