泰國海鮮和水果，燒成泰國經典菜，好吃很美味！

泰國海鮮和水果，燒成泰國經典菜，好吃很美味！

[冬陰功湯 ] 是泰國最具代表性的名菜之一。「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來就是酸辣蝦湯，主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。當然，在泰國怎麼能少了咖喱呢。在炎熱的日子裡，喝上一碗冬陰功湯，可立馬開胃，通體舒暢，或許喝第一口還沒有感覺，再喝一口你就會愛上冬陰功湯，愛上這熱帶風情賦予東南亞菜熱浪般的口味。

[青木瓜沙拉 ] 青木瓜沙拉是泰國和寮國的國民料理之一。在曼谷，街道到處可以看見有舂著青木瓜絲的小攤。舂過後的木瓜絲會有些脆同時帶有韌性，這是別的食物少有的，淡淡的木瓜清香，有些酸有些辣。除了木瓜絲，還會放進去花生，蝦米、檸檬、魚露、大蒜、辣椒等等，泰國人喜歡用它配上糯米飯來吃。一份青木瓜沙拉不過三四十泰銖，酸酸辣辣涼涼，熱天絕品。

[芒果糯米飯 ] 芒果糯米飯是泰國經典的甜主食。一邊是芒果切塊,一邊是晶瑩的糯米飯，相信吃下的第一口就愛上了，甜中帶點酸，酸味被糯米飯的甜味給融化，配合得天衣無縫。

[咖喱蟹 ] 說起泰國美食，有一道重量級的菜不能不提，那就是咖喱蟹。在泰國，幾乎每個餐廳的菜譜上都有這道菜。曼谷的咖喱偏辣，更刺激，彷彿夏日裡吹來的亞熱帶式的勁風。而配上咖喱後的鮮美蟹味在眾多「蟹痴」眼中，恐怕就像米其林的三顆星標誌一樣，有著令人永誌不忘的美味，值得特別「造訪」品嘗。

[熱帶水果 ] 到了曼谷，除了味道獨特而濃烈泰國菜之外，泰國的熱帶水果也不可不嘗，甜度高、香味濃、非常新鮮、價格還不貴，新鮮的水果還經常入菜，如著名的菠蘿海鮮飯。但要注意新鮮水果不能帶進中國，所以只能是在曼谷飽餐一頓咯。

[青咖哩雞 GAENG KIEOW WAAN KAI ] 大家知道泰國是個很炎熱潮濕的地方，油脂過多的食物會讓泰國人民傷不起的。由此青咖喱雞便出現了。泰式綠咖喱屬於咖喱中的小清新，香味清爽宜人，口味柔和馥郁，非常適合搭配清淡的雞肉。如果你吃厭了油膩的菜，想要吃得清爽點，就一定不能錯過這道青咖喱雞。

[檸檬蒸鱸魚 ] 泰式檸檬蒸鱸魚是由檸檬、鱸魚等原料製作而成，味道鮮美，品味獨特。檸檬能夠化解鱸魚的腥，加入魚露又能提鮮。所以這道菜是鮮、香、酸、甜、辣五味俱全，相信當你吃到這道菜時，除了掃蕩完鱸魚外，連湯汁都不會捨得剩下呢。

[椰汁雞湯 ] 泰式椰汁雞湯是曼谷名湯，已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味，比較膩滯，所以一般泰國菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之調味或調色，極少作烹湯用。但此菜利用椰奶代水煮湯，別具一格。湯中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，魚露，青檸檬汁，砂糖。湯煮沸後，再放入雞塊和已撕碎的檸檬葉，煮沸後倒入椰奶，加入調味料及朝天椒，略滾即可。

[泰式炒河粉 ] 泰式炒河粉可說是泰國菜里的招牌菜。加上香料、雞肉、蔬菜、雞蛋等材料同炒而成。通常會附上一碟辣椒醋，作為醬料配食。就連遠在天邊的悉尼，泰式炒河粉也穩居外賣第一寶座。到了曼谷一定要嘗嘗！

[炸魚餅 ] 泰式炸魚餅在泰國是很家常的菜肴，跟潮州人的手打魚蛋差不多，講究Q彈口感，製作材料中的魚滑又以鮫魚做出來的效果最好。鮫魚是深水魚，魚體大並且富含膠質和彈性，將其魚肉取出拌成揉碎打成魚滑，特別適合做魚蛋和魚餅。

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