方便米飯，之所以買不動，因為危害太大了

方便米飯

方便米飯是指由工業化大規模生產的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水乾燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。

加工原理

方便米飯的加工是以澱粉的糊化和回生現象為基礎的。大米成分中70%以上是澱粉，在水分含量適宜的情況下，當加熱到一定溫度時，澱粉會發生糊化(熟化)而變性，澱粉糊化的程度主要由水分和溫度控制。糊化後的米粒要快速脫水，以固定糊化澱粉的分子結構，防止澱粉的老化回生。回生後的澱粉將給製品以僵硬、獃滯的外觀和類似夾生米飯的口感，而且，人體內的澱粉酶類很難作用於回生的澱粉，從而使米飯的消化利用率大大降低。

為什麼方便米飯在中國賣不起來?

1.方便米飯不方便

方便米飯是通過化學反應放熱來加熱米飯，一般加熱的時間會比較長，而且有時候加熱的效果不理想，比如加熱不均勻或者溫度不夠高。

2.方便米飯不好吃

火車上的飯菜已經被大家吐槽了很久，那麼方便米飯里的飯菜你猜是比火車上的好吃還是難吃呢?方便米飯里的菜一般都是糊狀的，糊狀的，深色，其實看起來賣相就不是很好。

另外，方便米飯還有以下缺點：1.價格貴，性價比不高，尤其是外賣市場火爆的現狀，吃個方便米飯不如直接叫外賣;

2.不方便，大多數方面米飯其實並不方便，除了熱水泡和用加熱包的之外，很多種類都是需要微波加熱的;

3.最關鍵的一點，難吃，口感差，還真不如速食麵好吃。

方便米飯的危害

方便米飯等方便食品在生產過程中都會添加否何**標準的食品添加劑，但有些生產企業為了減少生產成本，會添加入人工合成色素，如果消費者經常食用這類食品，會導致生育力下降，還可能致癌。

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