馬來西亞吉隆坡的「米其林三星」——Taka by Sushi Saito，另附Ginza Tenkuni

《米其林指南》中對不同的星級是這樣定義的：

一顆星：同類飲食風格中特別優秀的餐廳，是「值得」去造訪的餐廳；

兩顆星：餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」去造訪的餐廳；

三顆星：能提供出類拔萃的菜肴，是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打「飛的」專程前去用餐。

先說一下鮨さいとう(Sushi Saito)，連續六年拿到米其林三星，長年霸佔日本食べログ美食網站tabelog.com全國壽司餐廳排行榜第一名，同時也被評為日本東京最難預約的壽司店。

標題的「米其林三星」加了引號，是因為馬來西亞本身並沒有《米其林指南》，但是有5家的餐廳的主廚是米其林星級廚師。比如Taka by Sushi Saito的官網是寫著「Three Michelin starred Chef Saito』s maiden venture outside Tokyo」，「Experience the intimate setting at the 300-year-old Hinoki wood 16-seater counter, while being served Sushi using the finest and freshest seasonal ingredients flown in from Japan.」 相當於Sushi Saito的分店了。

Taka by Sushi Saito位於吉隆坡吉隆坡中央車站(KL Sentral)附近的瑞吉酒店，因為自己住店，預定起來非常容易，入住前幾天收到管家郵件後讓其幫忙預定就行了。Omakase套餐稅前1400 MYR。

也可以通過其官網預定：http://saitotenkuni.com/

有幾個食材忘記名字了，看看圖就行。

總結：挺佩服能用各種華麗詞藻描述美食的人，我的感覺就是食材比較新鮮，在看師傅現場捏壽司的同時，也能品嘗到美味壽司，整個體驗還是很不錯的。

第二天選擇了Taka by Sushi Saito邊上的Ginza Tenkuni，這家是東京銀座 天ぷらの天國的分店，擅長做天婦羅料理。Omakase套餐稅前1100 MYR。

總結：吃了1個多小時，感覺分量有點多，節奏應該再放緩一點。而前天的壽司分量雖然挺多，但是分散到2個多小時完成，就不會有一下子吃多了那種感受。

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