西谷米如何鑒別好壞 西谷米煮多久好

西谷米是來自熱帶地區的一種食物了，現在已經受到了我們大家的歡迎，是可以製作成各種美味甜食的食物了哦，不過對於西谷米，很多人雖然喜歡吃了，但是對於挑選以及辨別的犯法卻並沒有太多的了解了，下面就讓我們一起看看吧。

質量好的西谷米，白凈、光滑，用手揉手感硬而不容易碎，煮熟後Q彈口感好。所以挑選好的西谷米是主要是靠看、揉和嘗。

看。質量好的西谷米，色澤白凈，顆粒飽滿均勻，表面光滑圓潤;質量較差的西谷米一般色澤暗淡，顆粒大小不均，不夠飽滿。

揉。質量好的西谷米，揉的時候質硬而不碎;質量較差的西谷米，揉的時候，易碎，而且破碎多，這樣的西谷米是不太好的了，我們對於這樣的西谷米就不要選擇了。

嘗。質量好的西谷米，煮熟後不糊，透明度好，嚼之有韌性，具有正常的清香味，沒有其他異味。質量較差的西谷米，煮熟後容易糊成一團，有雜質，微有異味或霉味等不正常氣味。

我們學會了西谷米的挑選方法之後，大家就能夠對西谷米有比較多的了解了吧，我們都知道西谷米是需要煮的了，但是很多人都不清楚西谷米應該煮多久比較好了，下面就讓我們看看吧。

西谷米煮開後會有一定的粘性，有些人煮出來的西谷米露是一塊一塊的，分布不夠均勻，其實，煮西谷米是有一定技巧和時間掌握的。我們建議，煮西谷米的時候一般不要煮太久，10到20分鐘就差不多，煮太久的話，西谷米就比較黏在一塊，還有一點要注意，就是在煮西谷米時最好就是用大勺子一邊煮一邊攪拌，這樣煮好的西谷米不會太黏，受熱也均勻，煮出來顆粒分明。

西谷米作為現在的明星食物，受到了大家的喜愛和追捧，因此大家對於西谷米的挑選以及辨別的方法就一定不能錯過了，這樣才可以讓我們更好的挑選出優質的西谷米了，我們還給大家介紹了煮西谷米的情況了，我們不要錯過哦。

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