市場上買蘑菇要注意挑選了，不小心買這樣的香菇，有可能致癌
在平常生活中，外面會經常吃到這樣的一種蔬菜，就是蘑菇，對對於我們而言蘑菇是很有營養的一道蔬菜，對養生是有很大功效的，營養豐富，含有人體內必須的氨基酸、礦物質和維生素。
在春夏季很適合吃蘑菇，但是蘑菇千萬別亂吃，如果長期食用將得高尿酸血症，嚴重者可導致痛風！
蘑菇煲湯還是清炒都很好吃，但蘑菇屬於高嘌呤食物，長期食用會產生高尿酸血症的前期癥狀和痛風癥狀，嚴重者可導致痛風加重！所以這點隊身體傷害還是挺大的。
澳大利亞科學家論證，每天吃3-4個蘑菇就可以補充人體一天的維生素D，所以無需長期食用或者大量吃蘑菇。除此之外，部分患者不可亂食用蘑菇，例如有腹瀉者不可食用，原因在於蘑菇內含有甲殼質物質，會阻礙腸胃消化吸收。
市場上買的蘑菇顏色太新艷的話，最好不要買，建議購買新鮮的蘑菇，少買浸泡在水中的蘑菇，這樣的蘑菇會導致營養成分被溶解在水中。
說到蘑菇，我們最好挑選外表沒有腐爛的，一點點的爛度都是=不要買，還是聞起來有點酸酸的蘑菇也最好不要買，還有看顏色，好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則表示品質不佳，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
這些是購買蘑菇時需要注意的，為了身心健康，蘑菇挑選時，最好注意挑選了，要不然挑到不好的，又捨不得丟，這樣的話，不僅容易中毒，還有可能會引起疾病的發生。
※去飯店都愛吃的三道菜，卻不知這是最髒的，而且還會致癌！
※專家：這5種食物，千萬不要放冰箱！不僅沒營養還會致癌！
※帶有這些特徵的肉千萬不能吃，連熱水都殺不死的細菌，百分百致癌
※黃瓜可以各種吃，但唯獨不能和它同食，輕則會中毒，常吃會致癌
※老中醫：很多人不知道，這東西嚴重致癌，但是很多人天天都在用！
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※注意！這種蘑菇絕對不能吃，一口就致命
※蘑菇不僅能炒著吃，換種吃法更好吃，這樣炸出的蘑菇又酥又脆
※炸蘑菇時，不要直接炸！記得多加一步，做好的蘑菇酥脆可口不回軟
※炸蘑菇不夠酥脆？那是你沒注意這4個細節，學會了大魚大肉都不換
※烤蘑菇，蘑菇需不需要焯水，很多人搞錯步驟，難怪烤出來不好吃
※有時候，錯過也是一種幸運！雞樅菌與劇毒蘑菇，吃貨們可別分不清
※蘑菇炒肉怎樣做好吃，原來一直做錯了這一步，難怪不鮮嫩
※蘑菇這樣做太好吃了，吃著感覺是肉，但是比吃肉還香
※干炸蘑菇，蘑菇需不需要焯水？很多人都搞錯了，難怪炸出來不脆！
※炸蘑菇時，直接裹麵粉下鍋可不好，缺了這一步，難怪不香還嚼不動
※山上這與螞蟻共生的「蘑菇」，其口感比肉都要好吃，你吃過沒？
※這種蘑菇市場很常見，不但能軟化血管，還能提高免疫力和抗癌，老人可以多吃一些
※喜歡吃蘑菇的小夥伴注意了，炒蘑菇做這一步蘑菇會更香
※這裡有四種親民的蘑菇，不僅好吃，價格還不貴，你想吃吃看嗎？
※吃一次就會愛上，好吃又簡單的炸蘑菇，這樣炸出的蘑菇又香又脆
※雞肉別再燉蘑菇了，這樣做不僅簡單美味，而且用來下飯簡直一流，不吃肯定會後悔！
※不需要吃蘑菇，你就能獲得「變大變小」的神奇能力！
※蘑菇這樣做出來太好吃了，鮮，香，下飯，嘴再叼也挑不出來毛病
※都是山裡長得蘑菇，你見過這些頂級蘑菇嗎，不僅罕見價格更是嚇人
※蛋撻也能用蘑菇來做，這個做法太有創意了，淋上芝士更贊