陽台種這8種蔬菜，邊掐邊長，一年都有蔬菜吃！

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陽台種菜是現代園藝的一部分，體驗種菜樂趣的同時，還能收穫健康的食材。

如果你一整天對著電腦或者電視的，不妨來種種菜，運動運動，對身體好處不知道有多少！而且，陽台種菜一般不用農藥和化肥，食材更加安全健康！今天給大家推薦8種蔬菜，一邊掐一邊長，種下去一年都不愁新鮮蔬菜吃！一起來看看吧~

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陽台種菜

」

陽台可選的蔬菜種類很多，西紅柿、豆角、生菜、茄子、南瓜等等都可以！先給大傢伙看看一位菜友的陽台！

蔬菜瘋長！

茄子絲瓜南瓜各種蔬菜，小菜園位於樓頂，平常用的是廚餘果皮的漚肥（無油無鹽）。

這一片韭菜看的眼饞！

南瓜苦瓜秋葵，一樣不落下，可以換換口味！

（陽台種菜吧深層水養）

回歸正題吧，只要有一方小陽台，我們也能做個小菜園！下面給大家推薦8種長得快，收成好的蔬菜，在家也能吃到綠色蔬菜！

韭菜

先來說說韭菜吧，花友中應該有炒股的，有句話就是：在股市，韭菜怎麼割都割不完，一茬接著一茬。花花就是韭菜之一，被收割了一茬又一茬/(ㄒoㄒ)/~~

不過這也說明了韭菜生長快，耐割，常年有的吃。炒雞蛋，包餃子特別好吃。割完之後撒一點草木灰，生長會更旺！一年多的可以割10次，每個月可以割1次！

韭菜適應性強，抗寒耐熱。可以適應各種土壤，

需肥量大，耐肥能力強。

韭菜種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。宜

中等光照強度，耐陰性強。平常可以保持盆土濕潤，不能積水。

空心菜

空心菜是非常常見的夏季蔬菜，主要有兩種，一種是直立生長的，一種是蔓藤形式的，口感差不多，主要是老和嫩的區別。

莖和葉子都可食用，非常的水嫩。

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

市場上的空心菜農藥不少，自己種很適宜。

空心菜可以割茬吃，割完後可以繼續生長。一般40天左右，在苗高25～35厘米左右時採收。

空心菜的種植以疏鬆、透氣、保水的土壤為宜。生長適溫為25-30℃，10℃以下停止生長。喜光，整個生長期需要充足的光照。宜保持土壤濕潤，土壤水分不足，易導致空心菜纖維增多，影響產量和品質。空心菜需肥量大，耐肥力強，對氮、磷肥的需要量較大，可每周施肥1次。

生菜

生菜生吃和做菜都很好吃，蚝油生菜，水煮肉片加點生菜味道別提多鮮美！生菜營養含量豐富，含有大量β 胡蘿蔔素、維生素B、維生素C，還有大量膳食纖維素，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。生菜生長很快，不需要太多

打理，當生菜長到20cm時即可收穫，手拔或剪刀齊根部剪下，大約60天左右。

生菜的種植以疏鬆、透氣、保水的微酸性土壤，土壤pH值以5.8-6.6為適宜。生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。可放置於明亮環境，光照不要太多，過多葉子會變硬。澆水以少量勤澆為佳，平常保持濕潤，但忌水澇，生長前期適合控水。每周一次肥料，以氮肥為主，腐熟有機肥最佳。

小蔥

小蔥是很多家庭燒菜必備調味料，同時盆栽小香蔥是非常容易，不少花友種植首選，在陽台隨便弄個花盆種下就能收穫很多。小蔥生長快，

一般30天左右即可收穫，慢慢吃慢慢長，不少菜友家種一盆能管上一年。

小蔥對土壤要求不高，以肥沃排水性良好的沙質土壤為宜。

喜陰涼環境，耐寒，不耐高溫，適宜生長溫度為15-25℃。對光照

要求不嚴格，一般置於光線明亮處

。澆水時，注意小蔥

不耐乾旱，需小水勤澆，保持土壤濕潤。

可每10天施用一次薄肥，小蔥生長會很快！

紅薯葉

紅薯葉，也叫地瓜葉，以前在農村也沒有誰吃紅薯葉的，不過後來生活質量提高了，吃紅薯葉的就多起來了。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝等功能，而且常食紅薯葉可使肌膚變光滑，預防便秘、保護視力的作用。

紅薯喜光喜溫，屬不耐陰的作物。光照不足，葉色變黃，嚴重的脫落，沒有葉子。而且生長迅速根系發達，生長期要施足肥水。葉子很快能長出一大片。紅薯可以水培長根哦，放在玻璃瓶或者便當盒裡面就能長出一大盆出來。

豌豆尖

豌豆尖，豆苗，龍鬚菜，豆苗為荷蘭豆的幼嫩枝葉。豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

豌豆尖掐

完還能長，可以說越掐長得越快。

豌豆尖用來燙火鍋吃簡直就是人間美味，特別是雲貴一帶的火鍋，想著想著口水都流出來了！

家裡可以用芽苗菜的方式種植。需要將豌豆的種子用清水浸泡6到8個小時，浸泡好之後，把豌豆放在鋪有保濕紙的育苗盤中，擺放時鋪均勻。

把擺放好的豌豆放在通風、蔭蔽的地方，每天需要給豌豆噴上清水，一般控制為2到3次，豌豆的出苗速度也很快，一般在1到2天便可以出苗了。

3到4天以後，豌豆苗放到有光的地方，豌豆苗會變成綠色。

等到7到10天以後，便可以採集新鮮的豌豆苗了。採集豌豆苗的時候，一定要注意不可以把它連根拔起，要給它留一部分2到3厘米的跟，之後可以像這些根部每天噴2到3次的清水，這樣等待3到5天後，便又可以採集新鮮的豌豆苗了。一般可以按照這樣的方法採集2到3次。

木耳菜

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多採用一年生栽培。

木耳菜

梢長10-15cm時剪割

可每半月採收一次，也是邊割邊長的蔬菜之一。

木耳菜性喜溫暖，耐熱，不耐寒。生長適宜溫度為25℃左右，喜光，整個生長季，需充足的陽光，陽光過強時間需加蓋遮陽網。木耳菜喜濕潤，生長期內應經常保持土壤濕潤為宜。可小水勤澆，一般每才採收一次結合追肥灌水一次。木耳菜以採收嫩葉嫩梢為主，為提高嫩頭品質和產量，生長期內需進行植株調整，方法是每次採收留2-3個強壯側枝。

茼蒿

茼蒿的品種依葉片大小，分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的讚譽，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。味道鮮美啊，也是花花最愛的火鍋菜之一！