令人愉悅的不止燦爛的晨曦，還有芒果千層
不知道什麼時候，大家都很開始喜歡上了千層蛋糕，從烘焙小店到烘焙作坊都把千層當做看家的熱賣單品。也難怪，雖然千層蛋糕的外觀平平淡淡，但嫩滑的蛋皮配上香甜的淡奶油和水果，這樣的甜品很難讓女生和小孩不為之傾倒。
芒果千層
簡單的外表下，藏著滿滿讓人難以抗拒的新鮮芒果
時間匆忙，請無視今天看起來髒兮兮的盤子 ^_^
麵皮原材料cookingtips
黃油 30克
細糖 30克
雞蛋 2個
牛奶 250ml
低筋麵粉 100克
麵皮原材料cookingtips
淡奶油 250ml
糖粉 10克
新鮮芒果 4個
吉利丁片 半片（缺）
製作步驟cookingtips
step1.雞蛋加糖攪拌，加入麵粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，即可入鍋煎皮。
step2.用6寸的平底鍋，用勺子倒入適量麵糊，晃動鍋子攤勻，開小火單面煎10來秒，麵皮可脫鍋即可。
step3.煎好麵皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入麵糊攤勻，再開小火煎，如此反覆直到用完麵糊。（是的，千層蛋糕實際只是多層，連高層都算不上，不過反覆煎餅的動作對懶人來說是有點麻煩，耐心( +_+ )）
step4.芒果切成片狀（當然你開心也可以切成塊狀）。
step5.本來應該把吉利丁剪成細片，用少量水泡軟，放入30多度溫水鍋中隔水融化，冷卻後倒入奶油中拌勻，這樣打發出來的奶油會力挺有型，但是老麥今天沒有吉利丁，只有直接用奶油打發了，看吧，效果顯然沒有達到預想···
step6.一層麵皮一層水果一層奶油組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦！
ps.煎好的麵皮可以用圓形的慕斯模切割成完整的圓形，這樣看起來外觀會更漂亮，老麥追求自然的造型就省掉了這一步（其實就是懶 (ˉ(∞)ˉ) 哈哈）
對甜品產生濃厚興趣的天天
對新鮮食物很好奇的小伙
上一秒還斯文的品嘗
下一秒開啟狂放模式開整
天天的表情是在說：sorry，剛剛失態了！
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