用茄子做個小零食，孩子們都說比薯條還好吃！

前幾天發了一個綠茄子的菜譜，有些朋友沒有見過綠茄子，表示好奇。

其實好多蔬菜，都有不同的品種，常常有很強的地域性，也是正常的。

但我還是專門在菜市場拍了綠茄子的圖片，也好給大家看看它的樣子。買了茄子，自然要做成菜，我用它做了一個小零食，孩子們還挺喜歡吃，居然說比薯條還好吃！順便說一聲，今年的菜好便宜，這樣的茄子五角錢一斤，這個大個子才八毛錢，有些不可思意。但卻是真的。

好吧，又多了一個吃法！

主料：茄子

配料：澱粉 熟芝麻

調料：鹽 白鬍椒粉 色拉油 蕃茄醬

主要廚具：炒鍋

做法：

準備茄子，綠茄子個頭很大，一個一斤多重，飯量小的一餐都吃不完。

將茄子去皮，切條，今天買這個茄子，有些老，籽比較大，我先茄子上半部無籽的炸了茄條，下部有籽的直接燒了菜，也挺好的。

將茄條放在大碗中，加一點兒鹽和白鬍椒粉拌均勻稍腌。

看下有籽的茄條吧，這樣的。我也沒有讓它浪費，燒了另外一個菜。

往茄條中加上澱粉拌均勻，讓每個茄條都粘上澱粉。

坐鍋倒油燒熱，先下一個茄條試油溫，下鍋後馬上可以浮起來，而且反應比較強烈。將茄條下鍋炸香。

茄條炸定型，表面變硬且微黃時出鍋。

放在廚房紙上吸掉多餘的油。

然後抽掉油紙，擠上蕃茄醬，

拌均勻後放上熟芝麻，

擺盤趁熱吃吧，表皮酥香，裡面甜軟，很美的，口感和味道都很美。

除了搭配蕃茄醬，炸好的茄條還可以用其它醬料拌了吃，味道也很好。

菜市場拍到的茄子，回頭我再拍拍菜園子里的茄子！

生活小花絮：

最近常常有粉絲通過各種方式找到我，讓人感覺暖暖的。

想要找到我很容易，同名微信或者微博就ok了。

茫茫人海，因美食而熟悉，最後成為好朋友的還真有很多，

想想也覺得幸福了！

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