雞蛋含有人體必須的多種氨基酸，與人體卵白質構成四周，
因為雞蛋含有人體必須的多種氨基酸，與人體卵白質構成四周，所所以一種抱負的自然補品。
頻年來，越來越多的人卻把雞蛋視作引起高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠芥蒂等疾病的首惡，緣故起因便是此中含有較高的膽固醇。
然而，這興許是對雞蛋的一種曲解。現實上近幾年來，良多營養學家起頭舉薦用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。
美國的營養學家從雞蛋中提取卵磷脂，天天給心血管病人吃4到6湯匙，一周後，患者血清膽固醇明顯低落了。
好比，波士頓內科大夫伯曼為400多名體重超重的差人制定了一種減肥食譜，此中天天必吃的就有雞蛋。把年後，這400多名差人中並沒有發明有人血液中膽固醇含量增高，也沒有發生過一路心臟病病例。
這聲名，我們對雞蛋的許多觀點都曲直解，吃雞蛋不僅不會讓我們膽固醇升高，反而對心血管體系有驚奇的掩護浸染。
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※一個人每天攝入的雞蛋含量多少合適呢？
※高血脂患者慎吃雞蛋
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