夏天脾胃虛弱的人，要多吃這10種食物，既健脾又養胃

最新 06-07

脾胃虛弱為中醫術語，泛指脾氣虛、脾陽虛、脾不統血、中氣下陷、胃陽虛、胃氣虛、胃陰虛及脾胃虛寒等中醫證候，多因飲食不節，勞累過度，久病耗傷脾氣所致。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證。

脾胃虛弱主要表現為氣短乏力、口乾、口苦、口臭、頭暈、胃脹、胃酸、胃痛、呃逆、食少、飯後脹滿、大便溏瀉、胃腹冷痛、虛火上炎、面色萎黃，尤其是吃了生冷油膩等食品，就會出現就會腹痛腹瀉等癥狀，中醫將脾胃虛弱歸為三種類型：脾胃氣虛、脾陽虛、胃陰虛。

脾胃虛弱宜吃具有補脾養胃的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。脾胃虛弱的人，尤其是到了夏天，出汗多休息不好，營養攝入減少，新陳代謝差，更得加強食補食療。

選擇健脾養胃的食物，應該遵循以下幾個原則：一是少食鹹菜、鹹魚、鹹肉等腌制食品及過甜食品；慎用檸檬、話梅、陳醋等過酸食品；忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品；忌飲濃茶、咖啡、烈性酒等刺激性飲料等。二是多吃易消化的低脂食品，充分攝入維生素多種維生素，盡量選擇含鈣、鎂、鐵等多的食物，如動物肝臟、蛋類、果汁、瘦肉、乳類等。

下面我們列舉十種食物，健脾又養胃，結合食療食譜，針對自己的實際狀況予以調養。

1）山藥

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。推薦食譜《山藥燉土雞》，滋補性極強，喝雞湯吃山藥就可以當主食了。

2）蓮藕

中醫認為熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者。推薦食譜《排骨燉藕湯》，湯汁鮮美，排骨香糯，既是補品，也是美食佳肴。

3）花生

花生性平味甘，入脾、肺經，《本草綱目》中記載，它有健脾和胃、補腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效。而中醫認為，脾胃是人的後天之本，脾胃功能非常重要，花生可以調理脾胃，增強脾胃功能，對人體健康非常有利，能延緩衰老，益毒延年。所以，民間把花生稱為長生果。推薦食譜《豬蹄花生煲》，豬蹄性干味平，具有補虛，填腎精，健腰膝，所含膠原蛋白能延緩皮膚衰老，豬蹄花生兩者在一起，可以美容養胃，是一道很不錯的家常靚湯。

4）芋兒

中醫認為，芋兒性平，味甘、辛，具有補氣益腎、和脾健胃、破血散結的功效，《名醫別錄》說：芋兒主「寬腸胃，充肌膚，滑中」。《滇南本草》說它「治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓」。推薦食譜《茄汁蝦仁芋兒》，用雞湯燴制西紅柿蝦仁芋兒，營養滿點，口感驚人，看相誘人。

5）紅棗

紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等，日常多服用能夠補益脾胃，除此之外，紅棗之中含有環磷酸腺苷活性，這種物質能夠很好的起到強身健體以及保護肝臟的作用。推薦食譜《紅棗銀耳羹》，紅棗銀耳羹具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、美容、嫩膚、延年益壽的功能，可以作為家庭日常滋補食品。

6）高粱

高粱性溫，具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，特別適合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群食用。高粱中含有比較多的尼克酸，這種物質處於游離型，所以更加容易被我們的身體所吸收。推薦食譜《海鮮高粱米粥》，用優質干蝦仁與大米和高粱結合，煲一鍋海鮮粥，既是食療佳品，又是美味的粥品，一舉兩得。

7）猴頭菇

猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。推薦食譜《雞汁猴頭菇》，猴頭菇和熊掌、燕窩、海參並列中國4大名食材，將猴頭菇放入雞湯中，小火慢煮，待其香氣四溢耙糯後即可食用，雞汁猴頭菇可謂是色香味俱全的高級補品。