日本人引以為傲的清酒，居然……
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還記得上次喵喵推薦的日本威士忌嗎？
而日本的國酒——————清酒
上至宴會典禮，下至尋常飯桌，是人們怡情助興的必備好物。
被稱作是「上帝的恩賜」的日本清酒，其實與中國的釀酒技藝大有淵源。公元7世紀中葉之後，中國用「曲種」釀酒的技術由朝鮮古國的百濟人傳入日本，自此日本的米釀酒逐漸轉變為特有的細緻清酒。
日本清酒根據酒區分為大吟釀、吟釀、純米酒、本釀造這四大類。面對如此琳琅滿目的日本清酒種類，可能大多數人不知如何下手挑選。那麼，今日就為大家推薦幾個日本著名的清酒品牌吧。
菊正宗
菊正宗創立於日本萬治2年，是日本第一酒鄉——灘五鄉酒廠的特有酒質。味道濃郁香醇，被稱為「男人之酒」。
日本盛
釀造日本盛清酒的是西宮酒造株式會社，原料採用日本著名的山田井，使用的水為「宮水」，酒質不易變色，口味淡雅香醇。
白鹿
白鹿清酒創立於日本寬永2年，已有340年的釀造歷史。白鹿清酒的特色是香氣清新高雅，口感柔順細緻，非常適合冰涼飲用。
白雪
白雪清酒的發源可追溯至公元1550年，可以說是日本最古老的清酒品牌。採用兵庫縣心白不透明的山田錦米種和硬水的「宮水」，酒性剛烈，也稱為「男酒」。
選取日本清酒的品牌很是重要，但最重要的還是要依據個人口味。無論是哪一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。
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