為什麼喝茶慢？

這是2017年我們分享的第133篇文章

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【掌柜導讀】

談到喝茶慢這個觀念的時候，往往被討論的是「這樣喝茶很浪費時間」。

但我們要說，喝茶慢的「慢」並不是指時間的速度、過程的長短。

漫無目的泡，在茶席上愛喝多長久時間就喝多長久，那只能算消磨時間；或者以為把每一個泡茶動作比平常慢三拍，那也不對。

喝茶慢的「慢」代表一種細膩功夫。

即使時代變得多麼匆忙，大家生活得多麼急促，喝茶時我們還是要能夠運用時間，很有系統的安排出欣賞茶的時間。

這個時間一定要花，有時它多，有時它少，我們都必須細心享用它，也唯有通過這樣慢慢享用品嘗，這杯茶才能為我們帶來精神上的受益。

有人問為什麼要「慢」？

因為，我們認為茶是一個重要的飲品，它被我們喝進身體並深入影響我們，既然如此重要就必得購置一些製作工藝良好的茶葉。

因為有了好茶葉，我們就要忠實保留必然而且正確的茶葉滋味，所以要使用合乎邏輯和不破壞茶葉的方法來沖泡。

因為要合乎邏輯和不破壞茶葉，所以要悉心地了解茶葉，用精準的方法把茶泡好。

因為要把茶泡好，所以我們必須先要懂得享用茶的方法，要細細把茶喝好。

因為要正確、精準、細細的態度把茶喝好，故此我們有必要知道什麼時候要用什麼裝備，一一備好，連一分一秒都一一數過，慢慢把茶席做好，所以慢。

這種在泡茶過程中提煉出的一絲不苟，是希望踏踏實實專誠的泡茶、喝茶，不能把它視為多餘或浪費，否則我們是沒有辦法安心享用它。

在嘗茶時，充分的深呼吸嗅聞茶香，把茶含在口腔里感受一番才咽下。

在有時間觀念下訓練出來的「慢」，不是散漫的「慢」，它包含了茶者極之細膩的考慮周到，整個過程分解得精細，而又心神俱在地操作熟練，因此讓人感受到茶的豐盛，生活的精緻。

在「慢」中充滿了激情的喝茶，我們將可從每一分每一秒每一香每一味獲得更緊密更充實的內涵。

慢慢喝茶，感受一撬一起，一拾一落的小小美意。

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完

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