我猜這朵花能拯救你的味蕾

仲夏蒞臨，花鄉大地四處芳香四溢，朵朵潔白美麗的茉莉花開始展露枝頭，又到了茉莉花綻放的時節。茉莉花雖原產印度，在我國南方和亞熱帶地區以及世界各地廣有栽培。茉莉花素潔淡雅、花香濃郁、清芬久遠。

茉莉花，又名茉莉、香魂、抹厲、木梨。能直立，可攀援。單葉對生，花如古時女子搔頭（簪子之一種），繁而不雜，多而不亂。有幽香。性喜溫暖濕潤，大肥寬土，惡寒、惡旱、惡霜雪。花開新春，茂於盛夏，至秋風送爽之時，猶能展蕊吐香；春蕾品其淡雅，夏華觀其怒放，秋蕊嘆其送幽，唯冬季壓伏於土中，韜光養晦。四時有四德、各擅勝場，這是此花的賞鑒之義。精於養花的老花匠，在茉莉花入盆時常覆以沙質土壤，可勁晃動，使根壓實，此花花性醇厚，根不實則花不發。

茉莉花與茶的邂逅

茶香，一種來自於本身的清香，一種來自於外加的香。茉莉花茶，就是兩者的結合。茉莉花茶，又叫茉莉香片，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」的盛譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，

「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」

。

花茶屬於再加工類茶，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品，是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，

被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠

茉莉花茶因產地不同，其製作工藝與品質也不盡相同

，各具特色，其中最為著名的產地有福建福州、福鼎，浙江金華，江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地。同時，根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯，一般以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。

茉莉花茶的功效與作用

行氣開郁

茉莉花所含的揮髮油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

緩和胃痛

茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收、緩和胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。所以茉莉花茶素有胃部保護茶之稱。此外，茉莉還有安定精神的效果，可以讓人情緒鎮定、舒緩緊張、心情清新、舒暢。

疏肝明目

茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

養顏美容

春季當首選茉莉花茶，因為這種茶可散發冬天積在人體內的寒邪，濃郁的香茶，又能促進人體陽氣生髮。春天萬物復甦，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛。

預防蛀牙

喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，這樣不但能夠除口臭，對防治齲齒也有非常好的效果哦。根據相關報道，茉莉花茶在預防齲齒方面有著非常大的功效。

哪些人不宜喝茉莉花茶

神經衰弱者。

茉莉花茶茶葉中含有咖啡鹼等成分，我們知道飲茶會讓人更加的有精神，這就是咖啡鹼能夠刺激人體神經中樞，是人體興奮，這樣對於神經衰弱患者來說是很不利的。

患有便秘。

因為茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。

發燒患者。

茉莉花茶茶葉中含有茶鹼的成分，人體吸收茶鹼會使人體的溫度升高，這樣就會影響到降溫葯的效果，因此對於發燒患者來說不宜喝茉莉花茶。

患有缺鐵性貧血。

茉莉花茶中含有的鞣酸等成分會與鐵元素相結合，形成沉澱無法讓人體吸收，而缺鐵者要補充鐵，因此缺鐵性貧血者不宜喝茉莉花茶。

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