廣州南豐朗豪酒店任命宋子超為行政總廚

Eric擁有19年的烹飪及酒店廚房管理經驗，曾相繼服務於香格里拉、文華東方、麗思卡爾頓、希爾頓等眾多知名酒店高端餐廳。

廣州南豐朗豪酒店行政總廚宋子超

近日，廣州南豐朗豪酒店迎來新行政總廚，來自馬來西亞的大廚宋子超（Eric Soong）將負責帶領其團隊，對酒店豪廚全日餐廳、意廬義大利餐廳、餅房、客房送餐、宴會以及貴賓會行政樓層等的西廚菜品創意、食品品質以及烹飪執行方面進行監督和把關，他將憑藉多年的烹飪經驗，為酒店賓客帶來全新美食風尚。

Eric擁有19年的烹飪及酒店廚房管理經驗，曾相繼服務於香格里拉、文華東方、麗思卡爾頓、希爾頓等眾多知名酒店高端餐廳，尤其擅長將亞洲料理精髓融匯於西式烹飪中。他的職業生涯起步於馬來西亞，後足跡遍及迪拜、新加坡、柬埔寨等，其後香港、上海、北京等地長達九年的工作經驗更讓他熟悉了中國多元的飲食文化，就是這些豐富的閱歷讓Eric領略了各地不同的美饌精髓，將不同國家及地區的特色食材相互搭配，並將其融入到自創的菜式當中。紅咖喱雞，慢煮和牛肋排，煙熏三文魚配蟹肉，烤南瓜湯等都是他的拿手菜式，每一款都體現著他對美食的鐘愛和創作的激情。

「我十分喜歡嘗試新事物，而富有挑戰性的工作更能激發我的創造力，」這是Eric的烹飪的理念及精神，也正是這種理念讓他在早年便榮獲業界讚譽及多項業界獎項。

廣州南豐朗豪酒店總經理鄭越東先生說道：「非常高興Eric選擇加入我們的團隊。期待在他及其團隊的努力下，將酒店的西餐出品水平提升到全新的高度。」

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