奶茶店不為人知的秘密被曝光，全國70％的人都不敢再吃！

曾有一張胃部CT照片十分火爆。照片中的胃中可見不少像石子似的回顧「小白點」，據簡介這些「小白點」居然是珍珠奶茶內里的「珍珠」惹的禍。有記者還親自試驗，喝了珍珠奶茶（未咀嚼）之後半個小時去做CT，結果也是相同。

（圖：密密層層的純白色物體就是剛才記者吞下的珍珠奶茶里的珍珠）

照片一經撒布，網上傳言四起。不少人說珍珠奶茶內里的珍珠是用塑料製成的，喝了以後容易得腸壅塞，據此勸誡大家要少喝。這幅「有圖有實情」的傳言，聽著是有些陰森。可珍珠奶茶真的是塑料打造，又可否會招致腸阻塞呢？

一、珍珠奶茶中的「珍珠」是啥？和塑料有相干嗎？

珍珠奶茶最早是由台灣傳到大陸來的，此中的「珍珠」聽著聽嵬峨上，其的確台灣也被叫作「粉圓」，因為它的首要質料便是木薯澱粉，不過有些也可能異化一些馬鈴薯粉、玉米粉等種種形式的澱粉，總的來說屬於範例的澱粉成品。

不外，純正的木薯澱粉或其他澱粉做成的「珍珠」其實不克不及帶來Q彈的口感，質地也不敷堅挺，所以生產商還可在其中增長小麥卵白。小麥卵白有好幾種，含量最高的等於麥膠卵白和麥谷卵白。個中，麥膠卵白有定然的彈性，麥谷蛋白有定然的粘性，兩種卵白合起來等於人人瞭然的Q彈有嚼勁的「麵筋」，與澱粉一起混合，可組成「彈滑」的口感。

只管，那會不少商家為了讓珍珠更有嚼勁，可能會增加一些增稠劑來接替麵筋卵白，這些增稠劑採集比方瓜爾膠、角豆膠、卡拉膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉等「膠質」。這類物質其實生存中其實不生僻，其性子主要即是可溶性炊事纖維，保險性較高，凡是國家容許使用的食品增長劑。無非這些膠質不能被人體消化吸收，胃排空時間較久，以是可用作代餐粉來增強飽腹感進行體重控制。

其餘，為了讓「珍珠」口感更好，其中還可能會添加其他種類的食物增長劑，比如改善光華的焦糖色，富厚滋味的香精，改善口味的調味劑，以及延長保質期的防腐劑等。這些凡是國家允許使用的食品添加劑，按劃定應用不會對人體造成危害。所以正規生產商製作的珍珠奶茶，其中的「珍珠」不會有傳言中所說的塑料成份。

二、珍珠奶茶喝多了，有帶來腸壅塞的風險。為啥？

儘管正規廠家生產的珍珠奶茶裡面的「珍珠」成分凡是「偷雞摸狗」的，無非不料味著珍珠奶茶即可以絕對寧神。靜態中也確實報導過由於喝太多珍珠奶茶而造成腸梗阻的案例。無非這些狀況往往是由於喝珍珠奶茶太多，與此同時又不有對內中的「珍珠」充分嚼爛致使壓根就沒有品味時候產生的。

這是因為澱粉類食物只能在口腔和腸道裡面才幹被消化，而胃只是澱粉類食物的一個停靠「貨倉」，並不克不及起到對澱粉的消化作用，以是澱粉類食物跟著胃的排空緩緩進入腸道裡面進行消化。那麼那麼「飢不擇食」未經品嘗就吃出去的「珍珠」進入腸道後，就可能造成「珍珠」在胃腸里「排排坐」的事勢，由於體積較大，且容易粘連，腸道內里相關的酶對這些「珍珠」消化起來就比較吃力兒。

若是這時候辰正好碰到那些正本胃腸消化違抗就對比弱（展示在胃腸爬動慢、消化液分泌量少、酶活性上等）的朋儕，那麼產生腸梗阻的風險就會行進。即使不會產生腸阻塞這麼老火的狀況，也有可能導致腹脹、腹痛等胃腸不適。

所以喝珍珠奶茶，切不行喝太多，且要細嚼慢咽才行。

三、珍珠奶茶，營養其實也很差，提倡少喝

即使不會激起腸梗阻，珍珠奶茶也不首倡屢屢喝，因為聽起來宛若營養足量的珍珠奶茶養分其實是個「差等生」。

珍珠奶茶中「珍珠」的主要成份是澱粉以及一些食品增進劑，那麼奶茶是否是牛奶 茶呢？真相是許多奶茶裡面其實基本就沒有奶的成份，而是用大批的植脂末來塑造的逼真「奶感」而已。所以通常的珍珠奶茶配料表第一名鮮明顯示著「植脂末」三個字，至於奶香其實首要奶味香精的進獻。植脂末豈但沒有奶的養分，何況還竄伏著對康健無利的反式脂肪酸且熱量很高。即便有些產品配料表中有「奶粉」多麼的字眼，也往往排在配料表的入手下手，可見含量很少，只是起到「跑龍套」的腳色而已。

和此同時珍珠奶茶中的糖含量也很高，有的高達50%以上。以是珍珠奶茶是模範的高油、高糖、高食物增進劑的「三高」零食，不倡始每每喝，尤其是成長中的幼兒、青少年更要少喝可以或許不喝為好。

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